大家好，今天为大家介绍一道口感香脆的地瓜条，希望大家喜欢，地瓜，也就是红薯，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，那么如何做出又香又脆的地瓜条呢？下面娟子就来分享具体的制作方法，喜欢的也可动起手来试试；
地瓜（2个）面粉（适量）面包糠（适量）鸡蛋（2个）
1；先将地瓜洗净去皮
2；去掉两头，切成适当的条
3；用水冲去表面的淀粉
4；锅中加水烧开放入地瓜条蒸2分钟
5；取出来微凉
6；将地瓜均匀的粘上一层面粉
7；鸡蛋磕入碗中打散
8；把粘过面粉的地瓜条裹上一层蛋液
9；再粘一层面包糠
10；锅中倒油烧至7成热时下入地瓜条炸
11；炸至微黄时捞出，油继续加热再倒入地瓜条复炸捞出
12；放入盘中一道香脆的地瓜条就做好了
地瓜，能滑肠通便，健胃益气，含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维， 所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
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