红豆莲藕汤
【原料】1节莲藕和1百克红豆、清水适量。
【做法】红豆洗净后泡40分钟。莲藕洗净去皮洗净，切件。莲藕、红豆倒入锅中，加水。用大火煮开关火。再倒入电炖锅中，大火炖2小时。
【功效】健脾祛湿、补气益血 。
【分析】莲藕红豆具有健脾养胃，补血益气的功效，十分适合脾虚血弱、面色萎黄，精神疲乏者食用。
莲子百合瘦肉汤
【原料】莲子肉、百合各50克，猪瘦肉250克，适量食盐。
【做法】将莲子肉、百合、猪瘦肉共煮汤，加适量食盐调味。佐餐食用。
【功效】本品有益脾胃，养心神，润肺肾，清热止咳功效。适用于心脾不足的心慌、失眠，以及肺阴虚的低热干咳等症。
【分析】莲子，别名莲宝，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用古人认为经常服食，百病可祛，因它享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。莲子百合煲瘦肉是一道传统的药膳。对神精衰弱、体质虚弱和慢性支气管炎有一定作用。
【禁忌】平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
萝卜煲排骨汤
【主治】黄褐斑。
【原料】白萝卜500g、排骨500g、冬菇50g、姜2片、陈皮5g。
【制法】将萝卜去皮，切厚块；陈皮浸软，刮瓤洗净；冬菇用清水浸软，去蒂洗净，沥干水分；排骨斩段，放人滚水中煮5 分钟捞出洗净，沥干水分。放适量清水入煲烧滚，放入排骨、白萝卜、姜及陈皮煲开后改用慢火煲约2小时，下冬菇再倭l小时，加入调味料即可。
【用法】饮汤食排骨、萝卜。
【说明】本方具有洁面增白，润肤消斑的功效。
青红萝卜猪肉汤
【原料】青萝卜一斤，红萝卜四两，蜜枣四个，猪腿精肉十两(约四百克)，陈皮一小块，清水适量。
【做法】把萝卜去皮，切角块。猪肉原块洗净。陈皮浸软，洗净。把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。
【功效】补气益血 生津润肠 提升免疫力
【分析】猪肉有性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，萝卜中含有诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。常吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
糖水冲鸡蛋
【原料】鸡蛋1个，白糖50克，生姜适量
【做法】将鸡蛋打入碗中，搅匀，用50克白糖加半碗水煮沸，趁热冲蛋，搅和，再准备鲜生姜适量榨汁，倒入冲好的蛋汤中，每天早晚各服1次。
【功效】适合因寒凉引起的咳嗽、久咳不愈等。
【分析】多食鸡蛋有很多好处，平常的鸡蛋配合姜汁开水冲服却是食谱中的一味药膳，治疗寒凉引起的咳嗽有奇效~
燕麦蜜豆荷包蛋
【原料】二十克燕麦片、蜜豆及鸡蛋适量、牛奶适量。
【做法】准备一个保温性能好的砂锅，放点水烧开，然后关火，打入鸡蛋。盖上盖子焖5分钟。再打开盖子，即可食用。牛奶煮沸后关火，加入蜜豆拌匀。将燕麦片倒入碗中，加入荷包蛋。
【功效】健脾祛湿 排毒养颜
【分析】网上无意发现美容大王徐熙媛（大S）的格外推崇的一则排毒养颜的减肥瘦身方法：就是把燕麦（先用开水泡软）、葡萄干和水煮蛋混在一起当早餐吃（不要加水）。连吃三天就会大便通畅，体内废物等毒素也会随之排出。每天早上持续吃，大S觉得自己的身体开始无毒一身轻，骨骼也变得健壮起来。
薏米猪骨汤
【原料】薏米50克，排骨500克，生姜10克，盐5克。
【做法】
步骤1：排骨洗净，剁小块;薏米淘洗干净;生姜去皮洗净，切片。
步骤2：炖锅置火上，入水适量，放入排骨，大火煮沸，撇去浮沫，加入薏米、生姜片，转小火炖煮3小时，加盐调味即可。
【功效】美自护肤、美容养颜、健脾祛湿。
【分析】此汤有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。也可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。薏仁算是榖物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
注：薏米先炒到金黄，以免寒凉伤脾
柚子鸡
【原料】柚子1～2个，雄鸡1只（约1000克）。
【做法】将柚子肉放人洗净的鸡腹内，然后将鸡放入搪瓷锅中，加入清水1500毫升及适量葱、姜、黄酒、盐，再将搪瓷锅放入盛有水的锅内，隔水炖熟。每2周1次，连服3次，佐餐食用。
【功效】补益脾肾，化痰止咳。
【分析】柚子炖鸡，名字有点怪，但效果是非常好的，汤的味道微微的发苦，鸡肉清甜略甘，连续服用对慢性支气管炎有一定帮助。
玉米马蹄鲫鱼汤
【原料】玉米2个、胡萝卜1个、马蹄12个、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
【做法】先搁油、姜，把鱼投进暖油锅中，两里各煎片刻，煎至变色，随后顺次参加葱、烹进米酒。瘦肉冲净，切片，焯水后冲净浮沫捞出沥做备用；马蹄洗洁、玉米、胡萝卜洗洁切段备用。把焯水的放进锅中并加水，放姜片，大火煮沸，滴几滴醋入来详煮。下玉米、胡萝卜、马蹄、鲫鱼、蜜枣再次煮沸后，转中小火，煲1个半钟，停火后，搁盐调味便能可以啦！
【功效】滋阴、润燥、补虚、浑润、开胃消食。
【分析】玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的作用，汤中鲫鱼有益气健脾、利水清肿的功效；马蹄有健胃、消食的作用，更会是汤味儿发天甜，三者结合，甜想鲜美~
虾仁豆腐
【原料】虾仁50公克，中华豆腐1盒，A.盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙
【做法】
1.虾仁洗净后去除肠泥，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。
2.豆腐取出切小丁备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。
【功效】补虚健体，提升免疫力
【分析】虾仁是人们补充蛋白质的重要来源。因为虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍。豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。在植物食品里，它的蛋白质含量是算是比较高的，它还含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。
芝麻酱拌茄子
【原料】茄子350克、生姜5克、大蒜5克、麻酱80克、香油20毫升、酱油10毫升、醋5毫升、白糖15克
【做法】将茄子洗净后切块，生姜、大蒜洗净后切末；将香油倒入锅中烧热，倒入姜末、蒜末爆香；再加入茄子煸炒，煸干后加入白糖、酱油和醋煸炒均匀；熟透后加入麻酱，拌匀后即可起锅。
【功效】消肿化痰、活血止痛、利尿。
【适用范围】适宜口舌生疮、皮肤溃疡、热毒疮痈等症。亦可用于直肠癌、髙血压病、动脉硬化症、冠心病等症的预防和病后调理。
【分析】本方以茄子为主菜。茄子含有维生素、膳食纤维、皂甙、钾、锰、锌、硒等营养成分，具有强化心血管系统、减少心肌耗氧量、稳定血压、改善脂质代谢、降低胆固醇和血液黏度、减少皮下出血、加强血管弹性、抑制动脉收缩、抗动脉粥样硬化等作用，因而非常适合冠心病、动脉粥样硬化、高血压等患者食用。
黄精粥
【原料】黄精30克，大米100克。
【做法】将黄精洗净，切碎，加清水1500毫升，浸泡两个小时，再煎煮60分钟，去渣取汁。将大米掏干净，加入黄精汁，先用大火煮沸，再用小火煎熬20-30分钟，以米烂为好。粥成以后，加适量的白糖调匀，可供早晚餐食用。
【功效】补脾养胃，润肺生津
【分析】此粥补脾胃，润心肺。主脾胃虚弱，体倦乏力，饮食减少，肺虚燥咳，或干咳无痰，肺痨咳血。平素痰湿较盛，口粘，舌苔厚腻，以及脾胃虚寒，大便泄泻的病人，不宜选用。食后一旦出现胸满气闷时，即应停服。
当归红糖煮鸡蛋
【原料】当归10克、鸡蛋1只、红糖适量。
【做法】
1.当归用清水洗干净后，冷水入锅煮开，煮开后再用文火煮15分钟。
2.打入鸡蛋，等鸡蛋煮熟后加入适量的红糖。
【功效】补血调经 滋阴健脾
【分析】当归有补血、活血、调经、止痛的作用，对于血虚造成的面色萎黄、月经不调非常有帮助。红糖含有丰富的矿物质和微量元素，有补血的功效。此外，红糖还可以和中健脾、美容。鸡蛋则具有滋阴润燥、宁神、补心、养血的功效。三者合用有温补气血的功效。
山药羊肉汤（冬季温补）
【原料】羊肉500克，山药1根，胡萝卜1根，葱3段，姜3片，料酒、花椒、盐、胡椒粉各适量。
【做法】
1、将羊肉洗净，切成小块；胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，山药去皮切滚刀块。
2、将羊肉入冷水锅中，煮沸后捞出。
3、另起锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火煮沸后改小火慢煲1小时左右。
4、加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。
5、撒上少许胡椒粉，即可出锅。
【功效】温补祛寒
【分析】山药羊肉汤是一道常见的药膳，制作原料有羊肉、鸡皮糙山药等。此汤的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。羊肉性温，所以身体有内热的人，以及浮肿、牙病、疮痛、痔疮等患者都不宜食用；高血压及肝火旺的人也不宜多吃。
生滚鱼片粥
【原料】大米、鲩鱼肉
【做法】
1、大米淘洗干净，加入油搅拌均匀，腌制30分钟
2、锅中加入适量水，大火烧开，放入腌好的米再次煮滚后转小火煲煮80分钟
3、在煮粥的同时将鱼收拾好，鱼肉片成薄片，越薄越好
4、鱼肉片好后，再次用清水洗净，控干水，加姜丝、料酒】盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟
5、将煮粥的锅调成大火，把腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，同时把剩余的盐、鸡粉调味，煮约2分钟关火。
6、加入葱花和芝麻香油，吃的时候稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥融合。
【功效】健脾养胃，补益气血。
【分析】中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。
世界上有一半人口以大米为主食。大米，入脾、胃、肺经，古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
糯米蒸排骨
【原料】排骨 糯米 腐乳汁
【做法】
1. 准备好原材料；
2. 糯米加入水，浸泡1个小时；
3. 排骨加入盐、料酒、胡椒粉和姜末， 拌均匀腌制一下；
4. 加入泡好的糯米，放入盐；
5. 加入3勺腐乳汁；
6. 拌均匀后腌制1个小时；
7. 将糯米排骨放入盘中表面上覆盖保鲜膜；
8. 放入锅中蒸上40分钟即可。
【功效】适宜于气血不足，阴虚纳差者
【分析】猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者，且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
【禁忌】湿热痰滞内蕴者慎服。
茶树菇炖排骨汤
【原料】排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜切块、几片姜、盐适量。
【做法】茶树菇用冷水浸泡半小时左右泡发洗净；将排骨切大块洗净焯水捞出洗净；将焯好的排骨、泡发的茶树菇和胡萝卜块、姜片一起放进炖锅中，大火煮开之后转小火煮3—4个小时或者电饭锅直接按下煮粥键煮好即可。出锅之后加盐调味。
【功效】健脾止泻、养胃补气。
【分析】茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，口感饱满回味悠长，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。
羊肚汤
【原料】羊肚200g、洋葱半个、大蒜籽5个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐和、葱、姜、香菜适量
【做法】将洗净的羊肚冷水下锅煮沸之后捞出并切成细丝；锅中加入适量的水煮开之后放入准备好的调料，煮几分钟之后放切好的羊肚进去一起大火煮沸，转小火将羊肚炖烂、入味，出锅之前放适量的盐调味，出锅之后放少许香菜提鲜即可。
【功效】健胃补虚、治疗虚劳不足、尿频多汗、手足烦热等症状。
【分析】羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
莲藕红枣猪肉汤
【原料】莲藕500克，红枣4颗，章鱼干1只，绿豆50克，猪肉500克。
【做法】红枣去核，绿豆洗净，用清水泡浸片刻；章鱼干洗净，用温开水浸泡半小时；莲藕洗净切块；猪肉洗净切块，汆水捞起，煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，大火煮沸，改用中小火煲两个小时，加盐即成。
【功效】补而不燥，润而不腻，具补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
【分析】俗话说，女子三日不断藕，男子三天不断姜俗话说，女子三日不断藕，男子三天不断姜，中医认为，鲜藕具有止血功效，熟藕具有补血功效，用红枣、莲藕来熬制排骨汤是有很多营养的~
猪肉炒洋葱
【原料】洋葱150克，瘦猪肉50克。
【做法】洋葱、猪肉均切丝。起油锅烧至八成热，放入猪肉丝翻炒，再入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。
【功效】益气降脂。
【分析】适用于脾气虚弱型动脉硬化，佐餐食用。临床表现为：食少纳呆，倦怠乏力，面色不华，口淡乏味，舌质淡，苔薄白或微腻，脉细濡。
良姜粥
【原料】良姜末15克，大米100克。
【做法】先将高良姜末置锅内，并加入清水2000毫升（煎水）。用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净的大米用文火煮成糜粥。温热服食。
【功效】本粥能温胃行气，散寒止痛
【分析】本粥适合冬季温胃养胃，不宜冷服。适用于老年消化性溃疡脾胃虚寒型之胃脘隐痛或冷痛、喜温喜按、呕恶、大便溏薄等。
海鲜粥
【原料】大米150g，虾仁12个，瑶柱12个，西蓝花3朵，胡萝卜半根，葱一小段。盐5g，糖3g，胡椒粉2g，海鲜酱油2g，料酒15g，蚝油5g，植物油适量。
【做法】
1. 用量杯量出150克大米，洗净。
2. 把米倒入锅中加入米量6倍的清水，大火煮开后转小火煮至米汤稍稍粘稠后关火。
3. 西蓝花洗去浮灰，浸泡在加有盐、小苏打面粉的水中10分钟，冲洗干净后切成小朵，焯水后放入碗中待用。
4. 虾仁洗净放入碗中。在虾仁中加入胡椒粉，料酒抓匀腌制一小会。
5. 瑶柱提前清水泡发后洗净。将瑶柱撕成细丝。
6. 把瑶柱丝倒入米粥中搅拌均匀后盖上盖。
7. 胡萝卜清洗干净去皮后切一半留用，将胡萝卜切成小粒放入碗中待用。
8. 锅烧热后放入适量植物油油热后放入虾仁翻炒至微微变色。
【功效】补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
【分析】由于海鲜嘌呤较高，痛风患者甚食。
黄芪红枣茶
【原料】黄芪5克，红枣10克，枸杞子3克， 菊花3~5朵。
【做法】
1.将上四味茶材按比例加大20倍计量，研成粉末。
2.每日取100~150克，用纱布包好，放入保温瓶中，用沸水冲泡30分钟即可。
【功效】补中益气
【分析】黄芪和红枣都是补中益气之佳品，黄芪具有补气升阳，利水消肿，养胃固本等功效，对气血不通者可补气、通气；红枣具有养血安神，助阴补血的功效。
PS：此茶饮适合体质较弱又怕冷的人饮用，可适当添加一点蜂蜜调味哦~。每日1剂，代茶饮用。
杜仲炖鸡
【原料】小母鸡一只，杜仲 20 克，生姜 5 片。
【做法】把鸡洗净，摘去油脂，放在炖锅里加清水 250 克，放入杜仲、姜
片，炖时加盖，隔水文火炖 4 小时后调味服用。
【功效】补而不燥
【分析】杜仲味甘、微辛，性温。归肝、肾经。气和润降；补肝肾，强筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，阳痿，遗精，尿频，小便余沥，阳亢眩晕，风湿痹痛，阴下湿痒，胎动不安，漏胎小产；凡肝肾不足，腰膝酸痛，或足膝痿软无力者，可与补骨脂、胡桃仁、金狗脊、萆薢、牛大力、千斤拔等配伍；该品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎。可单用煮枣肉为丸服；或配伍续断、桑寄生、熟地黄等，以增强补肾固胎作用；对于妊娠下血者，则可与人参、阿胶、当归等合用。
二姜猪肚汤
【原料】猪肚1副、干姜10克、良姜（又叫小良姜、高良姜）10克、草果3克、葱适量。
【做法】将猪肚用醋浸泡3小时去腥，取出洗净切丝后，加入调料煮熟，加适量食盐，空腹食用。
【功效】可治疗胃寒腹冷，寒从中生，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力之症。
【分析】这道二姜猪肚汤很适合补脾胃除寒湿，特别是对于容易胃寒腹冷、泄泻的中老年人。如果空腹饮用后身体温润舒适，就不需要多食。初次食用身体虚冷无改变，可过几天再次食用，直到身体舒适轻松。
黄芪粥
【原料】黄芪、生姜、桃仁各15克，炒白芍、桂枝各10克，粳米100克，大枣4枚。
【做法】将黄芪、生姜、炒白芍、桂枝、桃仁一起放入砂锅内加水500毫升，等药浸透之后。文火煎20分钟，然后去渣留汁备用。将粳米用500毫升煮到米开花，然后加入药汁，煮沸3到5分钟即可。
【功效】益气养血,润肠通便
【分析】黄芪能补气益气，解决了血液流通没有动力的问题；白芍能养血活血，解决了血液瘀滞不前的问题；桂枝温经通脉，解决了经络瘀阻的问题。生姜辛散，解决了寒凝气滞的问题；桃仁则可以破瘀润燥，让血液流动更加顺畅。
樟茶鸭
【原料】肥鸭1只（约1500克），樟木屑100克，茶叶50克，川贝母10克。
【做法】将盐、花椒、川贝母研粉，遍搽鸭子内外，腌渍2小时，将大铁锅置旺火上，葱平铺锅底，再将樟木屑、茶叶混合铺上，将鸭子放置木架上，离樟木屑茶叶末混合物寸许，加盖，熏10分钟，将鸭子翻身再熏，呈黄色时取出，上蒸笼，加姜块，蒸至八成熟，取出沥干水分，再放人植物油内煎炸，至黄褐色时，捞出，切块装盘，撒上花椒粉、味精即可食用。
【功效】健脾化痰，宽胸理气。
【分析】适用于痰热内扰型失眠。临床表现：体倦困重，胸脘痞闷，口苦呕恶，痰多，心烦不寐，舌质红，苔黄腻，脉弦滑或滑数。
桑椹茉莉饮
【原料】桑椹20克，百合20克，茉莉花5克。
【做法】桑椹、百合浓煎，将沸汤倒入装茉莉花之容器中，加盖10分钟，即可饮用。
【功效】补血安神开郁。
【分析】适用于肝郁化火型失眠。用法：每日1剂，分早晚服食。临床表现为急躁易怒，心烦失眠，多梦易醒，甚则彻夜不眠，焦虑不安，胸胁胀闷不舒，或伴大便秘结，小便黄赤，舌质淡红，苔薄白或薄黄，脉弦细或弦数。
鸡蛋炒韭菜
【原料】鸡蛋2枚、韭菜100克、食盐2克、植物油50毫升。
【做法】首先将韭菜清洗干净，切小段备用；将鸡蛋搅匀备用。随后将油锅烧热，放入鸡蛋翻炒直至成形，再放入韭菜一同翻炒至熟，撒入食盐调味，拌匀即可出锅。
【功效】活血化瘀、补肾助阳、温中理气。
【分析】韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单。一般人群均能食用。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人； 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
南北杏川贝炖鹧鸪
【原料】南北杏各 4 克，川贝 6 克，鹧鸪 150 克，姜片适量。
【做法】将鹧鸪宰好洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏、川贝一起放入炖盅内，加清水 300 毫升隔水武火炖 2 小时即成。
汤方解析：北杏味苦微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味苦甘性微寒，有化痰止咳、清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。
【功效】清肺去燥
【分析】南北杏川贝炖鹧鸪是一道传统药膳，属于粤菜系。北杏味苦微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味苦甘性微寒，有化痰止咳、清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。
适用于上呼吸道感染，急、慢性气管炎，肺炎，急、慢性扁桃腺炎而见干咳或痰少而黏者，干咳无痰、咽喉痒痛而见便秘者。
