胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
真的太有食欲了，下饭又好吃，学会了真幸福
入冬之后倒是吃了不少咸货，不过，这几年我们准备得咸货也是比较少得，所以到了年关了，剩的也就没有多少了。这几天外面下雨，不想出去买菜的时候，咸货就可以再拿出来吃了。
剥了些毛豆米 ，再来两根咸鸭腿，简单一炒一蒸就搞定了。这个菜真的很下饭，我们家也都挺喜欢吃的，其实家里冰箱里还有一只新鲜的鸭子，暂时不准备吃的，等过年的时候拿出来炖汤来喝还是非常香的。
【蒸咸货】
主要食材：咸鸭腿，新鲜毛豆米
具体做法：
咸鸭腿用水泡一会儿再剁成小块。新鲜毛豆剥好之后再用清水冲洗几遍，再准备些生姜大蒜切碎。
锅里不放油，把剁好的咸鸭腿连同生姜大蒜一起下锅翻炒，等炒出香味之后再加一些油开始翻炒几下。
咸鸭腿差不多炒好之后，把新鲜毛豆米倒进去，翻炒至毛豆米断生。
一次性加入足量的开水，盖上锅盖焖烧起来。一定要多焖一会儿，这样不仅能让毛豆米软烂入味，还能让咸鸭腿吃起来不那么干了，毕竟是咸货还是有些硬度的。
一般我在锅里的汤汁快要收干的时候，会转成大火快速收汁，然后装到碗里面，放到蒸锅里面，再蒸一会儿，这样真的非常香呢。更多时候，直接用咸鸭腿蒸毛豆米也是非常好吃的。
新鲜毛豆米配咸鸭腿，太有生活气息了，咸香下饭
