“送走穷神初六起，功成马到再扬鞭”， 大年初六在春节期间是一个比较特殊的日子，与往日大张旗鼓、鞭炮鸣响的接灶神、迎财神不同，这日则是要“送穷神”。
现在大家对正月初六都没有太多关注，但在古时候，人们是相当重视这天的，宋代朱淑真曾写下了 “争驰逐，元宵三五，不如初六” 的诗词来记录年初六的热闹氛围。
人活在世大多都避不开“穷富”二字， 谁都希望自己能过上富足有余的日子，而非吃不饱穿不暖的穷苦日子，这也正是大家热衷于初五迎财神，初六送穷鬼的原因。所以，到了正月初六这天， 别忘了在家中“摆3样吉祥果、扔2物、做3事”，驱穷纳财，保佑今后万事皆顺。
大年初六家中要摆3样吉祥果
一、柚子
酸甜多汁、果肉肥厚柚子在冬天里是很受欢迎的水果，春节吃多了大鱼大肉，来上一块柚子吃起来清爽解腻，摆在桌子上不管是用来招待客人，还是自己家人吃都很合适。
之所以大年初六这天一定要在家中摆上柚子，是因为大家就要返岗工作了，家中若是有在外地工作的孩子，也要再次离家了，而柚子的“柚”与“佑”、“游”读音相似，有“佑子”、“游子”的寓意，希望上天可以保佑孩子们回程路上平安顺利，新的一年也能健康幸福。
吃柚子剩下的柚子皮别扔，分享一道柚子皮糖的做法。
食材：柚子皮、盐、冰糖、干桂花
1、抓一把盐在柚子表面反复揉搓，去掉柚子皮表面的果蜡和杂质。
2、将柚子从中间完整的分成四瓣，取出果肉不用。将柚子皮上的白瓤削下来，也不需要削的太干净，大部分削掉就可以了。
3、将柚子皮切成长条形，不要切的太细，小指头宽就可以了。
4、锅中烧水，加入一勺盐，将柚子皮倒入煮沸，一直煮到柚子皮呈现半透明状。
5、将煮熟煮软的柚子皮捏出水分，放入清水清洗，反复2次，直到水质变清，这样就完全去除柚子皮的苦涩了。
6、锅中加小半碗水，加入同样多的白糖，煮融化后，将柚子皮倒入，中小火继续煮，同时翻拌柚子皮。
7、糖水快炒干的时候，加入适量的干桂花增加香味，炒到柚子皮金黄色发黏发干就可以了。
二、桂圆
桂圆也是春节期间很受大家喜爱的水果，圆鼓鼓的剥开后果肉晶莹剔透，吃起来更是香甜肉厚。桂圆还象征着团团圆圆，过年这段时间摆在家中，意味着一家人团圆喜乐不分离，大家也都能甜甜蜜蜜的相处。
另外，桂圆的“桂”也与“贵”同音，加上浅黄色的表皮和圆润的“身子”看起来很像一枚枚金币，大年初六摆在家中，也有为家中添富贵，接财运的好寓意，不让“穷鬼”进家门。
推荐一道用桂圆熬煮的甜汤，香甜养人。
食材：桂圆5个、红枣6颗、红糖1勺、枸杞1小把、鸡蛋1个。
1、红枣清洗干净，去核切片后放入清水中浸泡10分钟左右，桂圆去壳用水清洗掉残渣后，放入清水中浸泡10分钟，枸杞同样放入清水中浸泡。
2、锅中加入1大碗清水，放入桂圆开大火煮开后转小火煮10分钟左右，加入红枣片继续煮5分钟左右，这时红枣和桂圆基本已经煮开。
3、鸡蛋倒入碗中用筷子打散，关火顺着锅边倒入打散的鸡蛋液，静置1分钟左右，待鸡蛋液凝结成长条状或者凝结成块，再开火继续煮开。
4、加入枸杞和1勺红糖，搅拌至红糖融入汤中即可关火，一碗营养暖胃的四宝汤就做好了。
三、火龙果
在春节前备年货时，很多人都喜欢买上许多火龙果，不仅好吃有营养，也耐储存，样子也十分喜人，红色的外皮，看起来好似一团小火焰，非常喜庆。其实在古代过年节的时候，像宫中或是一些达官贵人的家里，就会用火龙果来供奉神明。
过年期间把火龙果摆在家中，就代表着新一年的日子可以过的红红火火，而且火龙果还有健康长寿、富贵的好寓意，大年初六送穷鬼这天，也在家中摆上火龙果就会驱走穷困迎来吉祥富贵。
分享一道用火龙果做的炒虾仁，家里的孩子很喜欢吃。
食材：虾仁一碗、火龙果一个、菠萝半个、腰果一碟
1、先把火龙果竖着一切两瓣，挖出里面的果肉，切成丁备用。菠萝去皮切成丁后，泡在盐水中备用。
2、虾仁冲洗一下，挑去虾线， 倒入两勺料酒，一调羹白胡椒粉、适量的盐，一勺芝麻油搅拌均匀后， 加入两勺干淀粉腌制5分钟，姜切丝备用。
3、锅内放适量的油，烧至7成热后，将腌好的虾仁倒入炒制变色（约1分钟），捞出控油备用。
4、锅内重新加油，放入姜丝和葱丝爆香，加入火龙果丁和菠萝丁略微翻炒30秒。把火龙果稍微炒“化”一点，出现浓稠汤汁。
5、最后加入炒好的虾仁、腰果入锅翻炒，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅。用一半火龙果摆盘，先将炒好的菜倒入火龙果中，剩余的倒入盘中即可。
大年初六记得扔2物
一、扔破衣
大年初六是要送穷鬼的，而穷鬼其实指的是上古时期颛顼帝的儿子，明明是皇家出身的孩子，可他却唯独喜欢穿破烂的衣服，吃稀饭，就算宫里给他准备了新衣服，他还是先会将衣服撕扯或是用火烧出破洞后再穿，人们在私下里就称他为“穷子”。
不过，穷子在一年中的正月里去世了，宫里的人将他埋葬后便说了句“送穷子”，百姓们觉得穷子也从此变成了“穷鬼”。人们怕他作为穷鬼在外游荡，再进了自家门或是在外冲撞了他而沾了“穷气”、“晦气”，就决定投其所好，每到正月初六这天，把家中的破烂衣服找出来，用火烧掉送给穷鬼，让他穿着自己喜欢的衣物上路，不来打扰别人的生活。
后来，这项年初六扔破衣的习俗也流传了下来，如果大家家中有破洞不要的衣物，都可以在初六这天拿出来扔掉，寓意着新的一年富足安康，远离贫苦穷困生活。
二、扔垃圾
按照老传统，从除夕到大年初五这段时间是忌讳用扫帚扫地、扔垃圾、倒污水的，不然会将家中的财运扫走或是扔出门外，新的一年家中的财运就会减少。因此，像一些比较讲究的家庭，基本会囤积了很多垃圾啊、污水在家中，而过了正月初五，也就是“破五”后这些禁忌就全部破除没有了。
有的人认为初五就能打扫卫生以更干净的环境接财神进门，而大部分家庭还是会选择在初六这天再打扫卫生，将垃圾和破旧的衣物一起扔掉，也代表着把穷鬼给送走。
大年初六记得做3事
一、挹肥
大年初六除了要送穷神外，还要记得挹肥拜厕神，每逢正月初六，负责监管厕所的神明“三霄娘娘”就会下至人间，到家中来检查厕所的卫生情况。在古代，人们之所以这么重视厕神，是因为她不单单是厕神这么简单，她兼管着五谷，能够占卜凶吉之事、知晓未来和保佑人们平安，让人类生存不息。
故而百姓们都很尊敬这位厕神，也会在年初六的时候，早早的开始清扫厕所，厕所打扫干净后，再把里面积攒的肥运到自家田中灌溉，这个打扫运肥的过程就被起名为“挹肥”。人们挹肥后，就会在家中供奉祭拜厕神，以迎接厕神来家中检查，保佑家中在新春能顺利春耕。
时至今日，生活条件好了，古时使用的能积肥的旱厕已经很少见了，也不再家家耕田种地了，大年初六只要在家中简单的把厕所清扫干净即可，望厕神三霄娘娘保佑新的一年风调雨顺人平安。
二、摊煎饼
俗话说“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五初六捏面团”，在北方一些地方，到了正月初六这天家家户户都会在家中捏面摊煎饼吃。据说这一食俗也是为了送穷鬼，煎饼吃着香还能保存较长的时间，人们将它一起同破衣送给穷鬼，让他能好好上路，穷酸气也就不会再找上门了，新一年能吃饱穿暖，富贵有余。
分享一道葱花饼的做法：
食材：小葱两根、面一碗、五香粉少量、盐适量。
1、面粉中加入半勺盐，搅拌均匀后，将面粉分为两半，一半加入适量的热水，揉成面团做成烫面，另一半面粉加入适量的凉水，搅拌成絮状后，团成面团，待烫面微凉后，将两种面团在一起，充分的揉搓，使两种面均匀的融合在一起。
2、将面团搓成长条状，切成大小合适的小剂子，团成球状，面团表面刷上一层油，密封醒20分钟。
3、制作油酥，碗中加入适量的面粉、少量五香粉和盐，锅中加入适量的油，油热后倒入碗中，搅拌均匀，2根小葱洗净后切碎备用
4、面剂子擀成长方形，均匀的刷上油酥，撒上葱花，像叠扇子一样将面皮叠起。叠好后的面皮从一端卷到另一端，用擀面杖擀成圆饼状。
5、平底锅中加入少量的油，油热后，放入擀好的葱花饼，烙至一面金黄后，翻面将另一面也烙至金黄即可出锅。
三、洗衣服
春节初一至初五这段期间忌讳向来比较多，像不能倒污水、不能扫地、不能吵架、不能摔碎东西等等。其中还有一条就是不能洗衣服，主要是因为这期间的水都代表着财富，如果洗衣服必定会用很多水，产生的废水又不能倒掉，不然意味着“漏财”，因此，人们在这几天就会把衣服先攒起来，等到了初六这天能倒废水了再一起洗。
在民间还流传着一个说法是，有一位天神是专门负责掌管水的，人们用出的废水都会先由其保管，等人去世后要想重新投胎，必须先将自己浪费掉的废水全部喝净。不过这位水神出于好心会在正月初六将每人所用过的废水放掉一些，以让人们在去世后少喝点能早些投胎脱生。于是，人们就借此机会将过年攒下的脏衣服都一次性洗净了，让这天用过的脏水也能一起放走。
——老井说——
正月初六的各项“送穷”习俗，可能在很多朋友看来，都来自所谓的传说、神话，做不做都无所谓。但其实这些习俗都侧面反映出了大家对未来的美好期望，期望在新一年远离穷困、晦气，能够过上幸福美满、富足而安康的好日子。
这些经过上千年传承下来的民俗，并没有产生坏的影响，也希望大家能继续这么一代代的传承下去，多给家中的孩子讲一讲这些有意思的民俗，为春节多增加些年味，让中华民族的传统文化能永存世间。
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