国内的很多蔬菜其实都是从外国引进的，后来经过科研人员的栽培和选种，进行了品种优化，使其更加适应国内的生长环境，生菜、黄秋葵、胡萝卜等就是最典型的例子。甘蓝在人们的眼中是一种营养高味道好的蔬菜，人们一般见到的甘蓝有两种，一种是绿甘蓝，另外一种是紫甘蓝。其实除了这两个品种以外，还有一种抱子甘蓝，在国外广泛种植，营养价值很高，引入国内之后却卖不动。
抱子甘蓝是一种很袖珍的甘蓝，因为它的个头实在是太小了，一般人们也喜欢称它为小圆白菜，这个别名似乎更贴切，也更接地气。抱子甘蓝的原产地是在地中海地区，目前在欧美等国家广泛种植，在国外是一种地位很高的蔬菜，是国外西餐料理中的重要食材之一。
抱子甘蓝的个头只有砂糖桔的大小，有的甚至比砂糖桔还要小，不过这并不会降低它的营养。抱子甘蓝的营养成分和普通的甘蓝基本一样，营养价值还是很高的，尤其是蛋白质的含量，非常丰富，是所有结球类蔬菜中含量最高的。这种甘蓝在国外很火，可是引入国内之后却卖不动，消费者对于这种蔬菜并不买账。
现在抱子甘蓝在市场上仍然是一种稀有蔬菜，因为国内种的人很少，价格还是很高的，就连批发价格都在20元左右，市场价格就更贵了，是当之无愧的奢侈蔬菜。目前抱子甘蓝在国内的市场很小，仅在一些大城市才有售卖，很多国内的消费者对于这种蔬菜比较陌生，也不懂得如何烹饪，再配上它昂贵的价格，自然就不愿意买了。
抱子甘蓝的小叶球外形奇特，在国内蔬菜市场是一股清流，这种蔬菜的颜值很高，在众多的蔬菜中能够脱颖而出，瞬间抓住消费者的眼球。可惜这种蔬菜味道有些不尽如人意，更是有网友评论：仅有颜值。国内的消费者对于抱子甘蓝这种蔬菜的评价是好看不好吃，仅有颜值，没有内涵，味道太差了。
在国外地区抱子甘蓝主要用作西餐辅料，再加上这种甘蓝原本就起源于当地，食用历史很久，当地的人已经习惯了这种蔬菜的味道。但是对于国内来说，人们对这种蔬菜的接受度很低，这和饮食习惯有很大的关系。
中国人的做菜习惯是炒和炖，抱子甘蓝用这种方法烹饪之后味道不好。价格昂贵也就算了，做熟还不如普通的蔬菜好吃，与人们的心理预期相差很多，所以复购欲望很低。目前抱子甘蓝在国内的市场比较冷淡，种的人不多，买的人也不多。不知道你有没有吃过这种特殊品种的甘蓝呢？
