鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂、胱氨酸等营养元素。食用鹌鹑蛋具有通便、止血、清热解毒、补气补血、强筋健骨、补充微量元素、缓解失眠的功效。鹌鹑蛋中卵磷脂和脑磷脂含量丰富,可以促进智力发育,适量吃鹌鹑蛋还有预防高血压、高血糖和糖尿病的功效。
今天给家人做道虎皮鹌鹑蛋,好吃到舔手指,连我家小朋友都超爱吃。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1,把洗净的鹌鹑蛋煮熟。
2,放入凉水中,更好的剥去外壳。
3,把所有鹌鹑蛋剥壳备用。
4,锅中加油,倒入鹌鹑蛋,小火煎至四周金黄。
5,准备点配料:黑糖、柠檬、蒜末、葱白和葱绿。喜欢吃辣的朋友也可以加点小米辣。
6,往煎好的鹌鹑蛋中加适量清水,微微淹没鹌鹑蛋的二分之一就可以了。加适量盐、生抽、胡椒粉、老抽,除了葱绿不加,其余的配料都加进去。
7,盖上盖子,中火炖煮6分钟左右。
8,6分钟后,开大火收汁。
9,汤汁收得差不多的时候,撒层熟芝麻和葱花就可以了。
鹌鹑蛋这样做,一口一个,好吃的停不下来。
做法简单,好吃又解馋,喜欢的朋友可以试试!
@烟火小食光,爱生活,爱美食,喜欢分享生活中的点点滴滴,如果每天不知道吃什么,可以关注我!每天给大家带来家常饭菜!
青春年华,谁许谁地老天荒; 耄耋岁月,谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季!