清洁是众多家务活之中最麻烦的一环，
尤其是容易堆积粘腻油污的厨房，
更是日常清洁里最费力的空间之一。
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所以对于去除厨房重油污，市场有不少清洁商品；但想要保持干净，或是减轻清理上的负担，除了事后的清洗，事前的预防也不能忽视，才不会在每次做饭后，要耗尽更多体力处理厨房活儿。
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为此，日本主妇钻研出各种小技巧，发挥事半功倍的效果，也让主妇们能更有动力做好这些家务活。
事前预防
俗话说"预防胜于治疗"，所以事前就能做一些动作，对于油污、灰尘，甚至是处理餐后的杯盘狼藉，都会有大大帮助。
技巧一：保鲜膜包覆吸油烟机
对于经常做饭的主妇来说，吸油烟机每天都要使用，却又担心空气中的灰尘与粘腻的油垢结合，并附着在机器上变得难以清洁；对此，日本主妇建议，除了每次烹煮后都随手擦拭，更推荐使用保鲜膜加以包覆，借此防止污渍。
小提醒，利用保鲜膜防污，要避免妨碍吸油烟机正常运作；若有起翘或脏污，请立即更换。
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技巧二：胶带封住厨房细缝
即使运用了"美缝"技巧，但各种微小粉尘、油污就是有办法入侵这些缝隙，甚至累积成顽垢，不仅不好看，甚至成为细菌滋生的温床。对此，日本主妇都会使用"胶带"来封闭缝隙，达到防污的目的。
小建议，为了避免破坏空间美感，应以"透明胶带"为主，或是符合厨房风格的胶带。另外，请使用"缝隙专门"的胶带，粘着性会更好，也能避免粘胶从两侧溢出，反而粘了更多的脏东西。
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技巧三：钢化玻璃打造灶台墙面
喜爱以大火爆炒来烹调食物吗？那么一大困扰就是热油飞溅；其中，除了燃气灶受污染，墙面也是受害者之一。为了饭后易于清洁，日本主妇除了会张贴"防油溅贴纸"，更多人推荐是将灶台墙面加装"钢化玻璃"。
因为钢化玻璃耐温差、耐冲击，且光滑表面让油污不易附着，具备容易擦拭与清洁的特点，对于减轻家务负担有帮助。
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技巧四：放弃使用沥水篮
洗碗后，你会将碗碟放在哪里？不少主妇习惯使用沥水篮，作为晾干餐具的暂存区；只是使用一阵子之后就会发现，篮里的格状网常会堆积一些脏污，甚至出现粘腻的恶心物，不仅污染餐具，而且清洁上更费力、更麻烦。
因此，日本主妇现在推广使用"吸水巾"取代沥水篮；洗完碗后就将餐具放在已经铺好吸水巾的厨台上，方便又省去刷洗沥水篮的麻烦事。
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技巧五：清洁用品要离开水槽
厨房水槽容易残留厨具、餐具清洗后的污渍，因此每次洗碗后顺手清洁尤其必要；正因如此，家务专家们都提醒不要在水槽里放置任何工具，一是利于清洁，二是避免清洁工具也成为藏污纳垢之处。
小建议，洗碗液、百洁布、刷子、置物架等工具，建议以悬挂方式收纳在水槽外的壁面，既不会妨碍水槽清洁，而且相对通风，工具的表面也不易附着脏污。
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事后清洁小诀窍
事前预防能降低不少事后清洁的难度；只是麻烦的是，厨房有些地方根本难以提前防制，像是烤箱、微波炉等，因此就需要一些清洁小妙招来帮忙，进而发挥事半功倍的效果。
话说在前
厨房油污算是酸性污垢，在酸碱中和的原理下，建议使用碱性清洁剂（比如小苏打、过碳酸钠），去污的效果会更显著。
不过要提醒注意，若是厨房用具（品）的材质是"铝"，就不推荐使用碱性清洁剂，因为可能会导致物品发黑或出现脱漆状况，像是吸油烟机的风扇若是铝制品，请改用中性清洁剂，避免损害器具。
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吸油烟机：运用热水+中性清洁剂
吸油烟机的风扇，长年累月堆积重油污；而要有效去除脏污，日本主妇推荐使用热水+中性清洁剂的方法，达到软化、分解油垢效果。
做法是将水槽（或水盆）注入摄氏60℃的热水，然后倒入中性清洁剂，将水搅拌均匀之后，放入油烟机零件，并静置30分钟，等待油污软化后就能以刷子轻松清洗。
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至于无法浸泡的吸油烟机内部，请喷上中性清洁剂，等待30分钟后再进行擦拭即可。
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燃气灶：使用"倍半碳酸钠水"
处理燃气灶的炉架，建议浸泡在摄氏50℃的小苏打水里30分钟，然后再刷洗。至于燃气灶台面，日本主妇则推荐使用"倍半碳酸钠水"。
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调制的比例为1小匙的倍半碳酸钠，加上500毫升的水，混合均匀之后装入喷罐里，然后喷洒在台面上，并覆盖保鲜膜或纸巾，同样等待30分钟后即可刷洗干净。
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电磁炉：运用中性清洁剂+保鲜膜
如果你是使用电磁炉烧菜，会发现用久了之后，表面会有一层焦黑的咖啡色污垢。要处理它，建议涂上中性清洁剂并覆盖保鲜膜，等待30分钟之后以柔软的纸巾、抹布擦拭干净即可。
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其次，若接缝处有脏污，则以牙签刮起油污。小提醒，电磁炉表面通常是强化玻璃面板，因此在清洁时，千万不要用纤维粗糙的百洁布，以免刮花表面。
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微波炉：制造"白醋"水蒸气
处理沾满油污、食物碎屑附着的微波炉内部，日本主妇推荐的方法是，运用"白醋"水蒸气，达到软化、溶解污垢的目的。
做法是拿一个耐热的容器，然后以2（水）：1（白醋）的比例调制白醋水，建议水中可额外加入柠檬汁或几片柠檬片，有助于改善气味。紧接着将白醋水放入微波炉加热三分钟，并再静置五分钟左右，让水蒸气充分附着在微波炉内部，借此软化污垢，最后再以纸巾擦干净。
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烤箱：涂抹"小苏打"浆糊
比起微波炉，烤箱的污垢更油腻、更顽强，自然需要较长的时间来处理。首先，将烤架全部拿出来，并浸泡在水中，记得加入一些中性清洁剂，静置一个晚上后，再以百洁布、刷子清洁干净。
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其次，将小苏打粉、盐、清水以1：1：1的比例调制成浆糊状，然后涂抹在烤箱内部，尤其是顽垢越厚重的地方越要厚敷，并同样静置一个晚上；隔日以湿抹布、百洁布或橡皮刮刀去除糊状物即可。
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水龙头：湿敷"白醋水"
水龙头除了缝隙会累积黑黑的脏污，也容易因为水垢而显得老旧不干净；因此日本主妇会先使用柔软的刷子或毛巾清除脏污。
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其次，将纸巾浸泡在白醋里，然后湿敷在水龙头上，等待十分钟之后，就可用抹布擦去水垢。
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砧板：利用小苏打+盐+柠檬
砧板表面也容易藏污纳垢，所以除了日常的清洗，更建议定期进行深度清洁。推荐方法就是在砧板分别洒上一汤匙的盐及小苏打粉，然后以半颗柠檬为刷具，以画圈的方法逐一清洁砧板表面，最后再以清水冲洗干净并晾干。
小提醒，如果你家的砧板比较大，建议盐与小苏打粉的分量可以多洒一点，以利清洁。
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厨房清洁本来就不是一件容易的事情，但如果放着不管，很容易吸引蟑螂、老鼠等有害动物聚集；因此在保持干净的前提下，通过事前预防及善用清洁技巧来减轻负担，是大家都该学习的事情。上述方法被确认为有效，不妨试试！
对于厨房清洁，
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