随着夏季的到来，阳气旺盛，气温高涨，很容易让人感到燥热不堪，甚至上火。因此，在饮食方面，要选择清淡、低热量的菜，以避免过多摄入油腻和高热量食物。建议大家多吃蒸菜，可以缓解燥热、补充营养，低热量。
一、蒸鸡翅
1、鸡翅用牙签扎上一些小口，更好入味，切点姜末，蒜蓉，洋葱丁，放入鸡翅里，加入一勺老抽，蚝油提鲜，十三香，麻辣鲜、食盐，两勺奥尔良腌料。充分的搅拌均匀，然后放冰箱里冷藏30分钟以上。
2、泡好糯米，加入一勺老抽，蚝油，红油搅拌均匀，鸡翅腌好去掉葱姜末，裹上一层糯米，摆入盘子里，中间放玉米，再摆入鸡翅。冷水上锅，大火蒸30分钟，鸡翅蒸好后，撒上一点红椒、葱花即可。
二、花蛤蒸蛋
1、花蛤放入清水中清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，煮至花甲开壳，再捞起来沥干水分装入盘中备用。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，然后加入食盐和1.5倍的温水，再次搅拌均匀。然后将鸡蛋液倒入花蛤中，盖上保鲜膜扎几个小孔。
3、起锅烧水，水烧开后放入花蛤鸡蛋蒸十分钟。再关火焖5分钟，然后淋上蒸鱼豉油即可。
三、蒜蓉茄子
1、茄子洗干净，根茎就不用去掉，对半切开，摆入盘中。锅中水烧开，蒸至六分钟左右。蒜子切成末，小米辣切碎，加适量的盐，少许生抽，适量的蒸鱼豉油拌匀。
2、茄子已经蒸好了，给它划几刀方便入味，铺上调好的蒜蓉，盖上盖子再蒸三分钟，让茄子入味。时间到浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油激发出香味，一道非常好吃的蒜蓉茄子就做好了。
四、蒜蓉粉丝蒸虾
1、虾处理干净，粉丝用冷水泡发三十分钟，加生抽搅匀后铺在盘底，将虾摆在粉丝上，
2、蒜蓉加适量的清水过滤掉粘液。热锅放油，倒入蒜末，加蚝油、生抽中火炒出蒜香味，然后将蒜蓉放在虾身上，锅里水烧开后放入蒸锅，蒸五分钟，起锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上热油激发出香味就做好了。
