小满到了,是进入夏季的第二个节气,也表示正是进入暑热的气候,最近家里有田地的正是农忙的时候,忙着丰收五谷杂粮。
这个节气也会出现雨水增多,比较湿热,我们应该顺应节气,去除烦躁,牢记饮食讲究,“3多吃3不吃”,调节好身体,平安过夏,降低暑热带来的烦恼。
“3多吃”
一、 多吃瓜
夏季正是瓜果上市的时候,俗话说“夏吃瓜”,正是这个道理吧!
小满前后正是黄瓜最是鲜嫩的时候,吃瓜可以补充身体有效的水分,还可以清热化虚。
推荐菜谱:响油黄瓜
准备食材:黄瓜、大蒜、蒸鱼豉油、
制作方式:
1、 将黄瓜清洗干净,切去两头,然后用削皮刀将黄瓜刨成一片一片长条形;
2、 将刨好的黄瓜卷起来,一个个整齐摆放在盘子中;
3、 大蒜去皮,剁成碎末;
4、 将剁好的碎末分别放在黄瓜卷上面,然后在上面淋上蒸鱼豉油;
5、 最后用热油浇一下,喜欢吃辣的可以放一些辣椒面。
二、 多吃果
夏季,很多人都喜欢吃冰饮料,但是外面卖的饮料都添加了很多化学成分,今天就教大家自制一个百香果青桔酱,夏季多喝可以清热解暑。
推荐菜谱:百香果青桔酱
准备食材:百香果、小青桔、冰糖、蜂蜜
制作方式:
1、 将青桔清洗干净,然后用盐在上面搓洗一下,再冲洗干净;
2、 然后用厨房纸将表面的水吸干,再将青桔切成小块;
3、 百香果也用水冲洗一下,切掉百香果一端,用勺子将里面的果肉抠出来全部放在青桔里面;
4、 用勺子将小青桔和百香果充分搅拌均匀;
5、 准备一个无水无油的罐子,先在底部垫上一层蜂蜜,然后将混合好的水果全部放入进去;
6、 放的时候一层水果,一层冰糖,这样直到放完,腌制一段时间就可以吃了。
三、 多吃豆
“夏季吃豆胜过吃肉”,小满前后各种豆子也到了可以食用的时候,吃豆子可以补充蛋白质,补充夏季消耗的体力。
推荐菜谱:蒜苗清炒蚕豆
准备食材:蚕豆、蒜苗、盐、水
制作方式:
1、 将蒜苗择成一段一段,然后用清水清洗干净;
2、 蚕豆剥出蚕豆米,清洗干净,如果蚕豆有点老,可以将蚕豆皮剥掉;
3、 锅中加入适量的水,水开将两者都放入进去,焯水之后捞出;
4、 锅中加入适量油,油热将蚕豆和蒜苗放入锅中,煸炒几下,直到颜色变得透明;
5、 接着往锅里加入一些盐调味;
6、 翻炒均匀入味之后,就可以出锅了。
“3不吃”
① 不吃生冷食物
气温越高,越想吃一些冰冷的食物,虽能解一时之热,但是却在体内埋下很多隐患,对肠胃有伤害,增加湿气。
② 不吃燥热食物
夏季的晚上,马路边上多了不少的烧烤摊,座无虚席,这些东西吃多了会增加身体的燥热,增加内火,不宜多吃。
像榴莲等热性食物也需要少吃,热量极高,吃完火气加重。
③ 不吃油腻食物
夏季人体汗液流的比较多,水分会缺失,如果还经常吃一些油腻重油的食物,会增加胃部的消化功能,人会感到更加的疲倦。
(蛋蛋)