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立冬吃火锅含义

转眼间冷着冷着,2022年的冬天终于要来了,要说冬天食补怎么吃,除了羊肉汤,还得是养生火锅。

一席人围桌而坐,热气腾腾,麻辣红油,鲜货现涮,汤底可喝,御寒暖胃的最佳选择。

火锅吃法其实也有讲究,选择适合自己的火锅才是正确的御寒方式。

重庆麻辣火锅以麻辣鲜香出名,涮毛肚、百叶、鸭肠、鸭血、黄喉、耗儿鱼等食材,能够从根本上追溯食材的新鲜度,同时还能满足味蕾,在鲜货食材上得到了升华。

老北京铜火锅涮羊肉,纯手工切制,每一片都薄而肉嫩,搭配秘制酱料和锅底,配合豆腐、菠菜、大白菜等蔬菜,肥而不腻,不愧是地地道道的北京味。

广东打边炉,看似很随意,但是对食材的要求比较高,海鲜和肉类的熬煮会让汤汁变得更浓郁,立冬严寒,围炉而食,一家人围坐在一起,其乐融融的氛围很温暖。

潮汕牛肉火锅,以牛骨清汤和白萝卜为锅底,主要涮食牛肉,配以各种素菜,每一个部位都有独特的口感与味道,一头牛现宰处理后48小时内上桌,充分保持食材的鲜度。

宴鸭亭烤鸭鲜货火锅,结合了北京烤鸭和川渝火锅,鲜货现煮,还有劲鲜卤鸭货,臻品老鸭汤,上桌先饮汤后涮菜,更有各种鸭货类的菜品可以选择,开创了新型的烤鸭火锅模式。

大家有什么好推荐的火锅品牌吗?立冬了要注意防寒保暖哦

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