补钙一直是大家津津乐道的话题了,不论是老年人还是正在长身体的小朋友、青少年,都需要适当地补充一些钙质。
那是因为老年人年纪大了,钙质容易流失,那么骨头就容易变脆,容易出现骨骼问题。
而青少年们正处于长身体的时候,身体需要大量的营养和钙质来促进生长发育,因此也需要适当地补钙。
现在很多有孩子或者是老年人的家庭,都会定期订购一些新鲜的牛奶,或者是经常买一箱一箱的牛奶,放在冰箱里冷藏,想喝的时候随时都能喝。
但是大家知道吗?如果真的想要补钙,不一定是需要喝牛奶才能起到相应的作用,特别是有些人乳糖不耐受,喝牛奶反而更加起不到作用。
生活当中还有一种蔬菜,其中钙含量非常高,每100克当中就含有241毫克的钙。
而每100克牛奶,仅含有100毫克的钙含量呢。同时这种食物当中,还含有大量的碘元素,其中80%都可以被人体吸收。所以有的时候喝一箱牛奶,都还不如吃一口它呢!
对于常年住在缺碘地区的朋友来说,这种食物真的非常不错!而这种食物现在生活当中也非常地常见,那就是海带。
现在的天气也越来越热了,大家也不想吃得太过于油腻,哪怕是在厨房里,也想减少接触高温炉灶的时间。
那么今天厨娘就在文章当中来给大家分享一道最受欢迎的海带做法,饭店也在做,每次上桌都直接光盘!具体怎么做呢?一起来跟着文章看看吧!
★★★ 凉拌海带丝 ★★★
准备食材: 海带丝500克,蒜米、辣椒粉、老干妈、小米辣、熟白芝麻适量。
1、一般咱们从市场上买回来的海带丝都比较长,可以把它剪断之后再放进水里进行冲洗,把附着在海带丝上的杂质全都冲洗下来,还可以减少海带丝的咸腥味。
2、起锅,往锅里加入多一些的清水,把水烧开之后,再将清洗好的海带丝放入锅中,把海带丝全部都煮到刚好熟透,就可以捞出沥干水分备用。
3、准备一个大碗,在碗里加入多一些的蒜末、辣椒面、小米辣、老干妈、白芝麻,然后淋入滚烫的热油,把碗里的食材香味全部激发出来。
4、热油不要一次全部倒进调料碗里,非常容易把辣椒面烫糊了,那就容易发苦。滚烫的热油可以分2~3次放入碗中,逐步激发出食材的香味来。
5、待热油逐步降温,就可以依次再加入香醋、蚝油、生抽、食用盐、白砂糖,搅拌均匀,那么调料汁就制作好了。
6、接下来把调味料少量多次地放入装有海带丝的碗里,大家可以根据自己的口味喜好来添加调味料,调配到自己喜欢的口感就可以了。
7、最后把海带丝和调味料全部都搅拌均匀,腌制10分钟以上,那么这道凉拌海带丝就制作好了。
这样做好的凉拌海带丝,清爽又不油腻,而且海带丝的口感特别清脆,适合在饭前吃,特别地开胃解腻。
平时咱们下馆子吃饭的时候,有些餐馆会提前赠送一小盘凉拌的海带丝,很多朋友都是越吃越香,打开食欲之后,又能多吃两碗大米饭。
所以大家学会这道夏日必备美食——凉拌海带丝的做法了吗?欢迎大家在家里踊跃尝试之后,再回来告诉厨娘,这道菜谱有没有征服你的味蕾哦!
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