这金桔实在是好东西,能直接吃,还能做成小吃,做法相当简单。下面荣耀分享四种金桔的做法,每一种都有不同的吃法,喜欢的朋友要收藏起来哦。无论是泡水喝还是直接吃,都是相当不错。
一.【咸金桔】
我家也每年都有弄一瓶子的咸金桔。随时都能用来泡水喝,口感酸酸咸咸的特别好喝。做这个咸金桔需要点时间,时间越长越好。放上个一两年没问题。
【用料】
金桔1斤、盐适量、干净容器一个。
【做法】
第一步:用盐加水浸泡半小时,彻底清洗干净金桔表面的灰尘,然后捞起来,拿到通风的地方把水控干。
第二步:用牙签在金桔表皮上戳孔,然后放入盐里,裹上一层盐。
第三步:取一个没水没油的干净玻璃瓶容器,最底层放一层盐,把裹上盐的金桔一个个地放入容器里。
第四步:在最上层覆盖一层盐。盖上盖子密封起来,放在阴凉通风的地方。
三个月就能吃了,放上一两年没有问题。
二.【冰糖金桔】
冰糖金桔跟咸金桔的区别就是冰糖金桔适合年轻人,因为甜,所以不太适合老年人,做法也有所不同。口感甜甜的,一点点酸,特别好吃。可以用牙签直接戳一个吃,或者用热水泡水喝。
【用料】
金桔一斤、冰糖适量、清水适量。
【做法】
第一步:把金桔清洗干净后,放入锅中,加入水把金桔淹过,大火烧开后,煮3分钟,把金桔本身带有的酸涩味去掉,然后捞起来过冷水。
第二步:把金桔用刀把金桔切两个口子方便入味。
第三步:另起锅,锅里加入适量的水和冰糖(多一点没关系),再加入金桔。
第四步:大火烧开后转小火慢慢熬制,待汤汁浓稠的时候就行了。
第五步:装入干净的容器里即可。
三.【金桔果酱】
这个金桔果酱跟冰糖果酱差不多做法。泡水喝,平常可以当饮料来喝也行,加入两三块冰块口感更佳。
【用料】
金桔一斤、冰糖适量、柠檬一个。
【做法】
第一步:首先把金桔清洗干净后,把水分控干。
第二步:用刀把金桔切片再剁碎,记住千万不要去籽。
第三步:锅里加入适量的水,加入冰糖和剁碎的金桔,中火煮开后转小火熬制气泡,最后加入适量蜂蜜调和一下口感。
喜欢柠檬味还可以挤一些柠檬汁进去呢。放入干净容器里保存,储存在冰箱里最好。
四.【金桔蜜饯】
相信喜欢吃零食的朋友不陌生,这是很受欢迎的零食之一,老少皆宜的零食!
【用料】
金桔半斤、冰糖适量、糖粉适量、烤炉。
【做法】
第一步:首先把金桔用清水浸泡洗净后,沥干水分后,把金桔切开一半后。
第二步:锅里加入水,把冰糖熬制化开的时候,倒入金桔,中火煮出更多水分,一边煮一边搅拌防止糊底,等到水分慢慢变少变黏稠后把汤汁和金桔隔离,剩下金桔。
第三步:取锡纸铺在烤盘上,把金桔均匀铺排起来。
第四步:烤箱温度调至上下150度,烤35分钟,最后需要看金桔的效果,不太干就继续烤。干就可以可以拿出来了。
第五步:趁热把金桔裹上一层糖粉即可。
第六步:放凉后放入盒子里保存即可。
以上就是荣耀分享的4种金桔做法,每一种的做法都很简单,用料也是非常常见的。在家做美食是一大享受。我是荣耀美食,感谢大家阅读,请不要忘记收藏关注和点赞哟,我们下期见。