常言说：民以食为天。意思就是说，人只要活着，就得要吃东西。因此，一日三餐是每个人每天都要做的事情，而吃饭就得要工具。世界上随着各国饮食文化的差异，饮食方式当然也有所不同。
就拿吃饭的工具来说，西方人常用刀子和叉子，而我们中国人常用筷子。那么今天就来说说我们中国人的吃饭工具——筷子。
说起筷子，对于我们来说是再熟悉不过的一种餐具了。一般在2到3岁的时候，父母就会教我们如何学会用筷子来吃饭。
记得我第一次接触筷子的时候，就是爷爷用自家的竹子制作而成，而且做好的筷子都要在锅里用沸水煮一个小时左右，后来才知道这是在为筷子消毒。
筷子作为我们日常生活中一种十分常见而普通的餐具，用筷子吃饭在我国有着几千年的历史。因此对于筷子也没有什么新鲜事可聊的，那接下来究竟该聊什么呢？下面我们就来说一说有关筷子的挑选话题。
因为筷子是几乎每天都要同我们的食物和口腔直接亲密接触的餐具，所以筷子的卫生安全与否直接关系到我们每个人的健康。
而随着社会的发展，如今市面上的筷子种类可谓是五花八门，琳琅满目。不同外形、材质和色彩的筷子让人眼花缭乱。那我们面对这么多种类的筷子，到底该如何选择购买呢？
第一：建议选木头材质的筷子
木头材质的筷子是市面上众多筷子中的一种，采用纯天然的木质材料制作而成，因此不含有其它人为添加的化学物质，相对比较安全，用起来也比较放心一些。
不过木头筷子也有它的缺点，由于木头天生的结构决定了木筷子容易吸水，时间长了就容易发霉。因此木筷子在清洗过后，尽量采用容易沥干水分的方式放置。如果发现筷子已经发霉，就要及时更换了。
第二：建议选竹子材质的筷子
不要小看了用竹子做的筷子，在我的记忆里，我家乡的人几乎都是用的竹筷子。第一是我家乡的竹子很多；第二是听长辈们说，竹筷子在我国的历史最为悠久，从古至今，大多数人都是用竹筷子。
竹筷子的材料一般都是以楠竹或者毛竹居多，因为楠竹和毛竹相对来说质地比较坚硬而且竹节较长，做出来的筷子不仅外观好看，而且环保健康。
但是，即使是竹筷子，也不能长期使用，一般三个月就要进行更换了。
第三：建议选择合金筷子
合金筷子在目前比较流行，但是我们不能被它的名字所误导。合金筷子实际上是由玻璃纤维和高分子材料合成后的一种工程塑料制作而成。
合金筷子具有如下优点：韧性强、硬度高、同时耐磨、耐腐蚀和耐高温，关键还没有吸附性。所以合金筷很好清洗，而且不发霉，相对干净、卫生，很适合家用。
第四：建议不要选塑料筷子
现在市面上有很多塑料材质的筷子，外观看起来很高大上，所以很多人喜欢买。但是塑料筷子的材料一般都是采用PP塑料、ABS塑料、PA尼龙等。这些塑料材质在遇到高温时，比如沸汤、滚油等，容易发生变形，甚至是变质分解而释放出对人体有害的物质。因此不建议使用。
第五：建议不要选表面有涂层的筷子
现在的商品，先不说质量到底好不好，但是起码首先得在外观上让消费者有好感才行，也就是人们常说的要有卖相。
而筷子自然也不例外，市面上有很多筷子，为了美观，表面都涂上了一层涂层或者说用油漆做成各式各样漂亮的花纹。这类筷子恰恰多以木筷和竹筷居多，因为原生态的木头和竹子显得档次有点低，所以商家就要想法为它们打扮打扮。
但是大多数涂层属于一种化学有机溶剂，长期同食物和口腔频繁接触，对人体健康十分不利。因此建议不要选择这种筷子。
第六：建议不要选金属类筷子
金属类筷子看起来同样很有档次，同时表面光洁照人，给人一种很卫生、干净的表象。当然作为质量上好的不锈钢筷子，确实还是有它的过人之处的。比如用适用于食品餐具的304、420或者430等钢材制作的筷子，除了容易导热发烫、夹食物时容易脱落的缺点之外，却具有长期使用不变形、不发霉、易清洗、耐磨、耐用等诸多优点。
但关键是现在市面上的金属类筷子，很多都是采用不符合餐具使用标准的劣质金属制作而成，这种筷子抗腐蚀性差，遇到食盐、醋等调味品，在高温下还有可能产生化学反应，释放出有害物质。
第七：建议不要选一次性筷子
一次性筷子当今十分流行，特别是在餐馆或者说家里客人比较多的时候使用非常多。使用一次性筷子的目的，一是为了方便，吃了就扔掉不用洗；二是为了卫生，毕竟一双筷子不同的人吃过多次，卫生堪忧。
虽然主观本意上是好的，为了安全健康，才用一次性筷子。但是往往很多人却忽略了一个关键问题，那就是一次性筷子本身是否安全和卫生？
其实，市面上很多一次性筷子并非正规厂家生产，而是来自于小作坊。这些小作坊生产的一次性筷子卫生安全是否达标，很难断定。比如很多一次性筷子都是用一些化学溶剂浸泡过的，如果直接接触食物和口腔，对人体健康是大大不利的。
写在最后
筷子虽然是我们日常生活中一种极不起眼的餐具，但是它却是我们几乎每天都离不开的餐具；同时筷子又是频繁与食物和口腔直接接触的。所以选择一款卫生安全、美观耐用，使用方便的筷子显得非常重要。
今天为大家的分享到此就结束了，感谢大家的耐心阅读，如果您有更好的观点和建议，欢迎在评论区留言分享！
