枣糕最简单做法,筷子一搅,满屋飘香,松软甜蜜,比买的还好吃。在街边,总能看到打着大大的"买一斤送半斤"招牌的枣糕店门口排着长队,刚出锅的枣糕独特的香甜味道,还没等我过去就已经传过来了,闻到这香气,口水都要流出来了。热乎乎的,吃上一块,身体中的能量都被补满了似的,干事情也更加有动力了,今天去超市买了点红糖红枣,准备做个枣糕吃。
准备食材:
红枣、清水、红糖、泡打粉、小苏打、白糖、盐、玉米油、低筋面粉、食用油、白芝麻
具体做法:
1.这是200g已经洗干净了的红枣,把核去掉。
2.把泡好的红枣放进锅里,倒一些清水,一直把红枣煮软,把这个水分熬干就行了。
3.然后倒入料理机,加一些清水进去,打成枣泥。
4.现在这个枣泥已经打得很细腻了,加入80g的红糖,放入5g的泡打粉,5g的小苏打,30g白糖,2g的食盐,160ml的玉米油,用打蛋器打匀,把这个油和面糊充分的打匀就行了,等一会儿还要加面粉,咱们换一个盆。
5.这是300g的低筋面粉,我们用这个网格筛一下。
6.继续用打蛋器打匀,一直打成这种细腻粘稠的面糊就可以了。
7.在烤盘里铺一层油纸上去,内壁再刷上一些食用油,把打好的面糊倒进去,在上面撒些白芝麻,铺好之后多震动几下,把里面的大气泡震出来。
8.烤箱提前预热好,上下火170度,烤上38分钟就行了,时间到了,咱们把枣糕取出来。
9.用刀切成小块即可食用。
10.看一下咱们这个枣糕,非常的松软,刚做出来的时候,这个枣香味特别的浓郁,和外面买的一样好吃,喜欢的朋友可以试一试。