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甜甜的酒怎么做

超市买的甜酒曲,做出来的米酒非常的甜,每包可做2–2.5千克糯米

将糯米浸泡3小时以上至用手易碾碎即可

浸泡好的糯米

将浸泡好的糯米上锅蒸熟

蒸熟后要给它降温(约35℃),放在水龙头下冲至用手试着下面流的水不烫手,有点微温就可以了,装入容器中。

取适量酒曲用冷开水搅拌好

再把碗里搅拌好的酒曲洒入盆中糯米,搅拌均匀,中间要留个洞便于观察是否出酒

今天天气温度不高,只有给它加点温了,温度要保持在30℃左右温度,我是用几个矿泉水瓶子里装入热水,再给它盖上厚厚的棉被。要是夏天做米酒是不需要保温的,温度高不到一天就出酒了。

24–36小时就出米酒了,有酒香即可食用

哇!好香好甜的米酒,尝一口甜到心里!

米酒一下吃不完,把它放入冰箱冷藏室,放多久都还是甜甜的酒不会变老!

用米酒加入少许的枸杞,红枣片和小汤圆,再冲入一个鸡蛋花一起煮,这就是我的早餐了!

营养又美味的甜米酒

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