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番茄牛腩汤做法步骤介绍(番茄牛腩汤的做法)

By 🌹🌹何玫瑰🔥🔥

用料

牛腩 800克番茄 4个大葱 1根姜 5片八角 2个料酒 1勺胡椒粉 适量香菜 1根

做法步骤

1、准备好食材。

2、牛肉冷水下锅焯水,放入大葱,姜片,料酒,去腥。

3、烧开后打出浮沫。

4、滤出备用。

5、高压锅里装水,放入两颗八角,姜片,大葱。

6、把过滤好的牛肉放进高压锅里压上25分钟。

7、把西红柿打上花刀开水烫一下,去皮切成滚刀块备用。

8、炒锅中加入少许油,放入葱末,姜末炒香。

9、再倒入番茄炒出汁。

10、把压好的牛肉倒进番茄汁里,再煮上10分钟。

11、起锅时放入盐,胡椒粉。装盘撒上香菜。

12、成品,浓浓的番茄汁配上软烂的牛腩,超级下饭。

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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