在炎热的夏天，到处都是生机勃勃，各种各样的植物，都长得特别的旺盛。 这里建议夏天少吃空心菜多吃它，一清热，二散瘀，三止痒，鲜嫩营养高，中老年人要常吃。
这种野草，特别适合在夏天吃，估计很多人不认识，但在乡村田野随处可见，懂它的人都知道它的珍贵。
它就是 “一点红” ，属于一种中药，有 清热解毒，凉血利尿，散瘀消肿 的作用，可用于治疗热毒所致的病症，如口腔溃疡、痈肿等， 但这毕竟属于一种中药，还是建议适量食用。
一、一点红
推荐食谱：一点红茶
主要食材：一点红、食盐
具体做法：
1、把采摘回来的一点红给处理一下，用剪刀把它的根部剪掉，有的人用一点红来煲汤，有的人拿来炒，你们是怎么吃的呢？
2、处理好后，把它放入水槽里面，加入一勺食盐，搓洗一遍之后换水，再多给它清洗几遍，将洗干净的一点红，用剪刀剪成自己喜欢的长短。
3、剪好之后，给它放入蒸锅中，用手给它整理一下，平铺均匀，盖上盖子，给它蒸两分钟，这样子给它杀青的同时，还能增加它的口感。
4、时间到了之后，我们打开盖子将它取出来，这时的一点红变得非常的脆绿，把它放在簸箕上摊开晾凉。
5、晾至不烫手的时候，我们再给它拽干水分，重新给它放进簸箕里面抖散，把它放在阳台或者有太阳的地方晒上两天即可。
6、等晒够两天之后，我们可以发现，这个时候的一点红变得特别干燥，我们晒得越干，保存的时间就会越长。
7、接下来准备一个干净的玻璃容器，把晒好的一点红装入瓶中，这样一款非常简单的一点红茶就做好了，纯天然，无添加，非常的绿色健康。
8、我们也可以多做一些，放在家里储存，想喝的时候随吃随取，特别的方便，就算放上一年也不会坏。
9、想喝的时候，只要取上一些放入碗中，再倒入滚烫的开水冲泡，搅拌均匀，放凉之后就可以喝了，口感清爽又特别，非常适合夏天喝，作用和好处，拿钱都买不到。
二、红薯叶
推荐食谱：红薯叶饼子
主要食材：红薯叶、鸡蛋、酵母粉、面粉、小葱
具体做法：
1、把红薯叶上的嫩叶给它摘下来，红薯梗就不要了，摘好的叶子放入大碗里，加入一勺食盐，倒入适量的清水，先把红薯叶给它浸泡五分钟。
2、泡好后，把每片红薯叶都清洗一遍，洗净后，再用流动的清水洗两遍，洗净后，把红薯叶上面的红薯杆给它掐掉。
3、先把叶子切成细丝，再给它切碎，切好后装入大碗里，加入两个鸡蛋，放入一勺食盐，再加入三克的酵母粉，用筷子充分地给它搅拌均匀。
4、接下来再加入三勺面粉，大概300克左右，用筷子搅拌成絮状，下手给它揉成一个光滑偏软的面团，揉好以后，盖上保鲜膜，先放一边备用。
5、将葱花切好放入碗里，接着加入一勺面粉、一勺胡椒粉、一勺食盐、一勺五香粉，淋上刚烧开的热油，激发出香味，用勺子搅拌均匀，非常好吃的葱油酥就做好了。
6、取出刚才揉好的面团，放在揉面垫上，给它揉到表面光滑有弹性，然后搓成长条再按扁，用擀面杖擀成一个长方形的大薄片，厚度大约为0.5厘米就可以了。
7、接下来上面再放上刚才调好的葱油酥，用刷子涂抹均匀，从上到下给它卷起来，卷的时候尽量卷得紧实一点，再给它改刀，切成小剂子。
8、取一个面剂子，两头给它捏紧，防止漏油酥，再用手给它按扁，按成饼状。
9、全部都做好之后，直接放入蒸锅里，先不要开火，盖上盖子醒发15分钟，醒发至1.5倍大。
10、时间到，我们可以看到生胚，已经明显膨胀变大了，这个时候盖上盖子，开大火，水开计时，蒸15分钟，关火以后再焖两分钟。
11、等打开盖子的时候，红薯叶的清香味扑鼻而来，真的太香了，用手按压，非常的蓬松暄软，为了让它更加的好吃，再次给它加工一下。
12、电饼铛预热刷油，油热以后，把蒸好的红薯饼放到电饼铛里，开中小火慢煎，煎到底部金黄之后，翻面煎另一面，等煎至两面金黄即可。
13、红薯叶饼子经过烙制以后，表皮吃起来焦香酥脆，里面吃起来咸香有味，而且层次丰富，老人和小孩都特别喜欢吃，喜欢就收藏起来试试吧。
结语： 建议夏天少吃空心菜多吃它，一清热，二散瘀，三止痒，鲜嫩营养高，中老年人要常吃。
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