放牧养殖是畜牧业生产中生产成本最低，效益最高的养殖方式，俗话说，“放羊容易放好难”。就是在同一片草地上，一样的牧草，不同的放养方法，羊的养殖效果就不一样。有的养羊人赚大钱了，有的仍然是亏本。说明放牧的好坏对羊只生产力的高低有很大的影响。放羊放得好与不好，关键是能不能让羊吃得好，吃得饱，同时又合理地利用了草地，这是养羊生产中非常重要的一环。要做到这点，必须科学放牧，根据绵羊、山羊所需要的环节、采食、放牧等特性，如山羊喜欢采食灌木林柔嫩枝叶，绵羊喜欢草。秋、冬季节怎样放羊？放牧时要注意些什么？
秋天牧草开始结草籽，草的营养价值不仅高，又是秋高气爽的季节，是抓秋膘的好时机。要尽量延长放牧时间，早出晚归，使羊多吃草籽，以达到膘肥体壮，为过冬打好良好的基础。秋季放牧一般是草地放牧与在收过庄稼的地里放牧相结合，上午在草地上放牧，下午在收过庄稼的地里放牧，羊不但能采食庄稼地里丢失的粮食以及茎叶，还可以采食田间地角上生长柔嫩的杂草，这样更容易上膘。放完庄稼地后再逐渐由山顶放牧转移到山腰、山脚放牧。
冬天是枯草季节，草干质量差，营养价值相对降低，冬天放牧要选择在背风处放牧，或者在阳坡放牧，要控制羊群的速度，慢慢走慢慢吃，少走路，减少不必要的消耗。冬天要给羊补料，收牧后一般补饲青贮饲料、氨化饲料和精饲料，以满足羊的营养需要，增强羊抵御寒冷和保膘保胎的能力。
一、放牧要做到三勤，“腿勤、嘴勤、眼勤“。四稳，“出牧稳、收牧稳、饮水稳、放牧稳”。五看，“看羊、看水、看地形、看天气、看有没有野兽“。
二、饮水，羊主要采食的是较粗劣的树叶、杂草等饲料，适当控制饮水量可以成倍提高消化率，黑山羊饮水是很重要的，一般每天要饮水2次，于出牧前和收牧后饮用。羊对饮水是很讲究的，以流动、清洁的泉水、溪水为好，不要饮山塘死水。饮水要在羊吃半饱后进行，一般在羊群接近水源时，要先拦住羊停留片刻后再饮。
三、防备野生动物的危害：近年来，退耕还林的成效显现，森林覆盖率大幅度提高，野猪、狼等野生动物大量增加，放牧羊要防备野生动物的危害。
四、喂食盐，食盐能增强羊的食欲，一般秋季节每7—10天喂一次盐，每次每只10—15克，注意小羊5—7克。冬天10—15天喂一次，每次10—15克。可以拌在草料中喂或者溶解在饮水中或者撒在干净的石板上喂。
五、注意补料：育肥羊在放牧的基础上要进行补饲，每只每天补混合饲料0.3公斤以上，才能使日增重达到0.25公斤以上，如果不补饲，日增重在100克左右。怀孕后期的母羊和哺乳母羊也要按营养需要进行补饲。
六、产羔母羊、羔羊的放牧，初产母羊不宜远放，羔羊要留在羊舍，以便母羊回来哺乳羔羊。等7—10天羔羊体质强壮后，羔羊和母羊才能一同放牧。在一个月以内，要加强羔羊的看护，以免落洞，或者遭遇天敌的侵害。
七、保证足够的放牧时间：羊的放牧必须达到足够的放牧时间，一般秋季每天不少于8个小时，冬季每天不少于11个小时，如果放牧时间不足就必须进行补饲，以满足生长发育的营养需要。秋季节每天要吃3个以上的饱，也就是羊采食一段时间，大约一个半小时，大多数羊卧地休息反刍，一般40分钟，然后又开始重新采食，采食后休息叫一个饱。冬季要吃两个以上的饱。如果不足就需要进行补饲。一般情况下，羊每天的采食量要达到体重的11%左右，产羔哺乳期要达到体重的17%左右。不足就有进行补饲。
