深秋气候干燥，用这2白熬羹喝，润肺降燥还安神，精神抖擞过秋冬！
深秋季节的气候，最大的特点就是干燥，这个季节，大家有没有皮肤干燥、嘴唇开裂，脱皮等症状呢，反正我有，嘴唇上的皮不撕难受，撕掉又很痛，真的很尴尬，同时，还会有烦躁不安，时不时干咳等现象，这些就是秋天特有的症状，人们把它统称为“秋燥”。秋燥到来的时候，我们要多喝汤汤水水，对皮肤能够起到滋润作用，还要多吃白色食物，能够滋阴润肺，我们农村有老话说：“深秋吃白，肺疾不来。”所以，秋季要用白色食物熬羹喝，可以润肺降燥，帮助我们安然度过这个秋冬季节。
这个季节，我做得最多的，就是银耳雪梨羹，食材都很家常，价格也很便宜，家家都能吃得起，而且做法简单，香甜可口，营养美味。银耳和雪梨都属于白色食物，银耳有很好的补脾开胃功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，还能增强人体免疫力，银耳中富含的天然植物性胶质，具有滋阴润肤的作用。雪梨香甜可口，水分充足，具有生津润燥、清热化痰，润肺止咳等作用，两者结合一起熬羹喝，润肺降燥，滋补心神，安神助眠，是一款秋季必喝的滋补羹，常喝精神抖擞过秋冬。
熬制银耳雪梨羹非常简单，但是也有技巧，有人熬出来的银耳雪梨羹清汤寡水，银耳一点也不出胶，估计是他操作时没有把银耳剪碎，而且是冷水下锅的，这样银耳就不易出胶。下面我把我的详细操作步骤分享给大家。
菜名：【银耳雪梨羹】
主要食材：银耳1朵，雪梨1个，枸杞1小包。
调味料：冰糖1大块。
操作时长：1小时左右。
操作步骤：
第一步，银耳浸泡。取一朵银耳，放入大盆中，加入清水泡发，然后剪去根部发黄的，泡不发的部分，漂洗干净，然后把银耳撕碎，越碎越好越容易出胶。
第二步，熬煮。准备一个砂锅，加入适量清水，大火烧开，水开后，放入剪碎的银耳，大火烧开后，转小火焖煮50分钟。
第三步，将雪梨切块。趁焖煮的时间，我们取一个雪梨，搓洗干净后，削去外皮，挖出梨核，切成小块，放入盘中备用。一小包枸杞也洗干净备用。
第四步，加入雪梨。50分钟后，银耳基本上出胶了，转大火烧开后，加入雪梨，再加入一大块冰糖，大火煮至冰糖融化。
第五步，加入枸杞。最后加入枸杞，大火煮至枸杞变色，即可关火出锅，细腻丝滑的银耳雪梨羹就做好了。
第六步，成品图。这样熬出来的银耳雪梨羹，不用太长时间，银耳就会出胶，喝起来口感比燕窝还好。
银耳这样熬，时间不长，操作简单，细腻丝滑，香甜可口，口感比燕窝还好喝！
------《温馨小提示》------
1，想要熬出来的银耳羹细腻丝滑出胶快，泡发后一定要剪碎，剪得越碎，出胶越快。
2，记得水开后，放入银耳，这样也是快速出胶的一个因素，而且用砂锅熬出来的银耳羹比用汤羹熬出来的好喝多了。
3，购买银耳时，不要选雪白的银耳，颜色太白的银耳，有可能是经过特殊处理的，所以从颜色上选择淡黄色，就是银耳烘干之后的原色。
银耳雪梨羹怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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