8月19日，赢销力“BOSS说快消”栏目——专访克明五谷道场食品圆满收官，本栏目由赢销力视频号、抖音号、快手等主流媒体同步直播，在线观看人数达2万+，500个赢销力全国厂商群同步直播。
本次专访，通过 赢销力总裁王冠群 （以下简称王老师）的访问， 克明五谷道场食品总经理杨波 （以下简称：杨总）为我们分享了快消企业的逆袭方法，以及企业扭亏为盈的秘诀，受益匪浅。
以下为专访主要内容。
王老师
五谷道场诞生直接经历3个阶段：
中旺五谷道场阶段，中粮五谷道场阶段，克明五谷道场阶段。
第一阶段因“拒绝油炸、还我健康”，属于巨亏高速发展阶段。
第二阶段属于没落阶段，第三阶段属于起死回生健康发展阶段。
五谷道场从诞生到目前可谓命运多舛。
五谷道场和赢销力合作是2018年-2020年，见证了五谷道场起死回生，从亏损到盈利的变革，而杨总是变革的操盘手。
杨总，今晚我们围绕“五谷道场如何实现扭亏为盈！”深度沟通。希望面临同样问题的企业得到一些启发，找到扭亏为盈的钥匙。
如果面临相同的问题，都可以在直播评论区提问！
我们都知道杨总拥有丰富的快消品整合营销经验，2017年代表克明公司主导收购五谷道场项目，并成为该项目的整体运营负责人，短短时间，让一度申请破产重组的五谷道场起死回生，扭亏为盈，这是一个了不起的成就。
请杨总为我们回顾和分享一下，采取了哪些有效措施，在短时间内推动克明·五谷道场实现扭亏为盈？
杨总
收购五谷道场并不是即刻能产生效益的业务，需要投入足够的精力去经营。能够在一年的时间实现扭亏为盈，主要采取了四个方面举措：
第一、提升业绩和盈利能力：
①提升产品竞争力，克明食品收购五谷道场后，从产品定位、研发、配方、包装，进行了全方位的提升和优化，增加了产品的自然复购率，增加了产品的盈利能力；
②拓渠道，克明从北方七省逐步走向全国；从单一商超渠道向全渠道拓展，降低了渠道费用；
③扩产能，把五谷道场从北京搬到河南，在河南延津新建了生产基地；
④促宣传，坚持非油炸口号，打造非油炸健康品牌。
第二、运营成本控制：
收购五谷道场后减员加薪增效，达到了人员减少，销量提升，费用降低的效果；
生产基地从北京搬到新乡，降低了生产成本和原材料成本。
第三、克明集团的业务协同效应：
研发协同；行政协同；采购协同；财务协同。五谷道场借助了克明食品原有强大的业务支持平台，积极开展各项协同工作，提升企业整体竞争力。
第四、收购五谷道场品牌之后，我们请了赢销力咨询团队做顾问，帮我们梳理了产品、渠道、团队、管理体系，也有力地推动了五谷道场的发展，在此也表示对赢销力团队的感谢。
王老师
听不少经销商反馈，咱们五谷道场这两年业绩持续健康成长，增长率超过两位数。
请问咱们企业采取了哪些有效的措施和方法推动了业绩逆势成长，请杨总给大家分享一下。
杨总
1、产品竞争力提升：
首先，老产品结构梳理，并且针对老产品进行全面升级；其次，新品开发，比如：咸蛋黄拌面、火鸡面等。
完善了产品结构，做好新品开发及推广。
过去只有黑、金、绿3个系列，我们增加了食尚系列、自热系列等，增加了主流价格段产品、增加了差异化产品口味、增加地方美食口味，丰富了产品口味、丰富了不同价格段产品。
2、渠道竞争力提升：
A、客户开发：
19-22年每年200家新开客户目标，并完成目标，梳理了新客户的开发标准，持续提升客户质量，22年（1-7）新开客户存活率81%；
B、网点开发：
（1）、19-22年现代渠道空白系统开发407家，网点开发5000家；
（2）、19-22年流通渠道拓展增加网点数约20000家网点。
C、根据地市场建设：
每个省区建设1个根据地市场，聚焦资源重点打造样板市场。
3、消费者沟通策略提升：
A、每年度试吃+导购推广15000家；
B、核心终端建设：年度1500家形象店建设；
C、月度特陈促销月度1000家以上。
4、团队能力提升：
A、建立日会制度，严格执行考勤管理（如：打卡签到7次/日）；
B、完善绩效管理，制定销售对赌方案，提升士气，多劳多得；
C、销售人员四个特质建设：诚信、勤奋、责任心、凝聚力。
王老师
疫情这只黑天鹅，为人们生活和企业经营带来了很多困扰，同时也为我们方便食品企业带来了一些机遇。
请杨总为我们分享一下，这几年在企业经营方面，我们抓住了哪些机遇推动我五谷道场的发展?
杨总
第一、疫情爆发之后，国家呼吁民生企业在做好安全措施的前提下进行复工复产，保供民生。
在政府的支持下、员工的配合下，我们成为第一批复工复产的企业。
第二、后疫情时代，局部地区的疫情反复和防疫物资的保障供应是国家和人们关注的重点，食品企业肩负着社会责任，因此我们在第一时间进行了物资捐赠。
例如今年上海疫情，在陈克明食品母公司的带领下积极开展“援护保供”行动，捐赠物资达350多万元，其中捐赠援助的学校、医院、政府单位合计超过30家。
王老师
最近听很多行业内的朋友提到，咱们五谷道场最近上市了新品热干面， 味道非常好，市场动销也很好，消费者反馈也非常棒。
请杨总为我们分享以下这支新品的特点、推广和销售情况。
杨总
疫情过后，热干面的热度一直很高，从“为武汉加油，为热干面加油”开始，到现在热干面已位列中国十大名面第一，基于这样的背景，我司开始开发速食热干面产品。
我司热干面主要以“高度还原武汉热干面、方便快捷”为宗旨，让消费者不用去武汉也能品尝地道的武汉热干面；
支撑热干面产品的主要差异点为：
①面体：采用熟湿面，面体Q弹、低脂、保质期长；
②秘制芝麻酱，采用芝麻之乡平舆县的芝麻，芝麻酱香浓郁；
③采用萝卜丁酸豆角榨菜三合一的菜包，脆爽解腻；
④圆形牛皮纸碗包装，还原武汉街头面碗，包装风格采用武汉地方特色俚语及地方元素，更具武汉特色；
所以，当你拿到这样一盒热干面时，扑面而来的便是武汉的气息，打开品尝，仿佛置身在武汉某条巷子某家热干面店里。超高性价比+高度还原武汉热干面，我司热干面一上市就受到了消费者的欢迎。
热干面上市前期，我们会进行新品试吃推广以及抖音、微博等网红种草来提高产品曝光度；近期在由五谷道场独家冠名的综艺节目《快乐再出发》中，我们也将热干面作为最核心的产品进行宣传推广；在节目中热干面通过【接词造句】等硬核植入，以及产品口播，产品曝光度大大提升，并获得了大批热度。
热干面上市以来，销量逐月爆增，真正做到了上市一年即成爆品。接下来我们也将继续进行资源聚焦，将其打造成为一款真正的明星大单品。
王老师
不少网友反馈我们五谷道场独家赞助了《快乐再出发》栏目，对品牌知名度和美誉度提升较大。
请杨总为我们分享一品牌传播方面的收获和经验。
杨总
本次五谷道场独家赞助《快乐再出发》收获满满，节目口碑特别好，豆瓣开分 9.5 分持续走高升至 9.6 分，节目播出到第三期，全网播放量已经破亿；
主话题#快乐再出发# 阅读量破23.9亿，每期随着节目播出主话题都会登上热搜主榜，同时在抖音热榜、快手热榜、知乎热榜等榜单上也是常客。
其中第四期的#苏醒说以后不会在节目里面唱跳了#微博全国热搜第一。
在节目播出后，无论是品牌的知名度还是各电商平台的流量、销售量都有明显提升，大家对五谷道场的喜爱和好评也随着增加，我们十分感激哥哥们和节目组对五谷道场的支持和喜爱，以及如此精彩的植入创意。
对五谷道场而言，这是一次跳脱以往的大胆的冒险也是对新机遇的尝试。
有机会遇上与品牌本身理念和调性契合度如此之高的节目、制作方和艺人团队，就千万一定要抓紧，小而美的综艺也很有爆发力，可以靠内容取胜。
而在合作过程中，双方的信任十分重要，全身心的信任所换回的，是远超预期的收益和品牌声量。
王老师
我们都知道五谷道场是非油炸方便面的领军品牌，请杨总为我们分享一下未来非油炸方便食品的发展趋势和前景。
杨总
在疫情的大环境下，国民更加重视健康。
消费者对健康饮食理念提升，从健康需求出发重新审视和选择产品，越来越多的消费者开始追求低脂低卡，放弃油炸食品，由此非油炸方便食品的发展机遇也正摆在眼前。
非油炸方便食品在国内仍属于发展阶段，市场占比较低，而同在亚洲的日韩市场，非油炸方便面的发展迅速，占比也比较高，我们有着巨大市场潜力和发展前景。
随着消费升级，技术迭代，“求新、求异、营养、健康”是消费者对行业的核心诉求，产品的美味和方便、正餐还原度、健康无负担、更优的体验感是未来非油炸方便食品的发展趋势。
王老师
谢谢杨总对非油炸方便食品未来的发展方向，提出的观点，我觉得这应该能帮助很多企业。
当下市场环境，快消品企业经营实属不易，请杨总为食品人打打气!
杨总
疫情三年，各行各业都遭受了经济下行的压力，这是无法回避的实情，顺势而为，静下心去想想未来的方向和策略，研究新的增长模式、新的消费需求的变化、食用场景的变化、渠道的变化，发现变化、找到机会。
最困难的时期正在过去，相信未来我们都可以迎来裂变式增长。
感谢杨总精彩分享，BOSS说快消，我们下周五见！