今天有个餐饮老板发了一个数据给我,说是今年餐饮有70%的门店在亏钱。还说这个数据说的很准,他的店目前也是在亏损的边缘。我问他这个数据从哪里来的,他说是从网上的一个餐饮网红那边看到的这个数据。
我也是挺无语的,不过想想也是,其实大部分的餐饮老板都是有这样的习惯,总是喜欢一叶障目不见泰山。这些老板现实情况反而没怎么去关注,反而总是关心网上的各种所以的餐饮网红,各种所谓专业的餐饮数据。但他们没有想过一个问题,就是这些数据从哪里来的。
我也是这么问了下这个餐饮老板,他隔了比较长的时间才回复我说,网上某个很专业的餐饮大师说的。我也去看了下这个所谓的大师,感觉在某音上,已经没有人是普通人了,各个都是大师,是个人都可以跟你说他在餐饮方面很专业。
毕竟大部分的餐饮老板,本身对餐饮就没有太多的概念,本身还是个餐饮小白,所以他对于信息的获取来源,也没有其他太多的地方,也就只有网上和自己经历过的东西而已。
关键这些老板对于网上看到的很多东西都信以为真,就像我认识的这个餐饮老板一样,总是时不时就发一些网上其他餐饮商家的案例给我,然后就问我能否做成别人那个样子,我也经常反问他,人家可能做爆一场活动,投放十几万,产生的利润可能也就几千块钱,愿不愿意做。
最后的结局都是不了了之,只想着不用花钱就能做出好效果,看到别人排队,听短视频的人说通过买什么课程,就可以学到让你的店排队,然后不辨真假就直接买了,最后才发现,啥也不是,不仅生意没做起来,反而越来越差。
最后奉劝下餐饮老板,醒醒吧,多点思考,不要网上有什么就看什么,你以为能成功,真实的是数据或案例,大部分也都是别人胡编乱造的。你们认为呢?