农历八月的厦门，是充满团聚与爱的氛围，比春节还热闹。三五好友或者一家老小总要聚在一起，博饼聚餐，这可是一年之中最好的联络感情的日子了。家聚又发现了一家好餐厅，位于人才中心附近的鹭鼎会，集品茶、聚餐于一体，都是包厢格局，最多可容纳20人一起，非常适合聚会。
主打的是创意私房菜，值得一提的是在细节方面真的做得非常到位了。热菜上菜盘子会加热的餐厅不在少数，但在鹭鼎会，当前菜凉菜上桌时，我们发现连盘子都是特意“冰”过的。器皿的挑选上也花了大心思，让人在吃饭的时候也是艺术大赏。
鸡汤汆海蚌在不少宴席上都吃到过，以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味。但是在鹭鼎会，它竟然是用“土笋冻”的做法，鸡汤将海蚌冻住，上桌再淋上特制的酱汁。并且还搭配了贝壳勺，有一种在吃鱼子酱的感觉了。
荷香糯米蒸膏蟹，这也是厦门人主食的天花板级别，小时候都要家里有喜事才能吃上。这里的容器就很有质感，红色寓意喜庆，开锅香气四溢。懒人惊喜的发现，连蟹肉都已经给你拆解好了，直接挖上一勺饭配上蟹肉，还带着荷叶清香，一口惊艳，唇齿留香。
蒜子焖生态甲鱼，重点关注里面的土豆，真的是相当绵密且入味，一口一口停不下来。底下的汤汁也是特别下饭，白米饭能多吃两碗的感觉。
红脸番鸭炖牛肉丸，滋补汤品，适合秋燥的天气。番鸭汤上桌呈现金黄色，带着淡淡的香气，牛肉丸咬上一口就能吃出牛肉原香，果然是手工捶打而成，真材实料。熬了几个小时的番鸭，鸭肉也已经软烂，喝汤的同时也要吃肉哦！
香葱老蛏煎，用潮汕蚝烙的做法来料理老蛏，蛏肉已经去壳取出，煎成一大片，外酥里鲜，风味独特。还可以搭配甜辣酱一起吃，又有吃闽南蚵仔煎的感觉。
岩蛎烧红薯粉，选用小个的珍珠牡蛎熬制的汤底特别的鲜美，再加上Q弹的红薯粉，也是主食的好选择。
前菜和甜品也别具匠心，比如这个头水紫菜石榴包，精益剔透的粉皮中竟然包入了头水紫菜，一口一个奇鲜无比。
百香果奶冻，奶香跟百香果酸甜融合，入口冰凉嫩滑，饭后甜点正合适。
发现厦门聚餐新去处：创意私房菜+极致细节控，鸡汤汆海蚌竟然像土笋冻！
鸭鸭带你吃：
鹭鼎会
地址：厦门市思明区金桥路101号一楼101
