大家好，这里是美食家戴纳，伏天天气炎热，多吃含钾高的食物可以预防中暑，钾元素还能令人精力旺盛，缺钾的人很容易出现疲劳感。钾是可溶性元素，做菜中的汤汁也含有丰富的钾元素，所以最好不要把汤扔掉，下面给大家推荐8道含钾高的美食，学会了就给你最爱的人做吧！
肉末豌豆
【食材】肉末，豌豆，葱，姜，蒜
【做法】
1、豌豆洗净，葱、姜、蒜、切末备用。起锅烧油，油热倒入肉末翻炒均匀，炒至变色，放入葱姜蒜炒香。
2、倒入豌豆翻炒两分钟，再加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量盐调味，翻炒一分钟即可。
第七名：莲藕，推荐食谱
酸辣藕丁
【食材】莲藕，葱、蒜，干辣椒段，生抽蚝油，盐，陈醋，白芝麻，
【做法】
1、藕去皮洗净切丁，葱、蒜切末备用。
2、起锅烧油，放入葱、蒜末和干辣椒炒香放入藕丁，翻炒2分钟。
3、再放入两勺生抽，一勺蚝油，两勺陈醋，适量盐翻炒均匀，撒上白芝麻即可。
第六名：菠菜，推荐食谱
凉拌菠菜
【食材】菠菜，香菜，蒜，熟花生米，生抽，蚝油，香醋，白糖，盐，辣椒油，香油，白糖
【做法】
1、菠菜洗净切小段，香菜洗净切段，蒜切末。锅里烧水，水开放入菠菜焯水一分钟后捞出，过凉水，挤干水分放入盆中。
2、调个料汁：碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺白糖，一勺香油，一勺辣椒油，适量盐搅拌均匀。
3、菠菜盆里放入香菜，蒜末，倒入料汁，熟花生米搅拌均匀即可。
第五名：娃娃菜，推荐食谱
蒜蓉粉丝娃娃菜
【食材】娃娃菜，粉丝，小米辣，葱，蒜
【做法】
1、娃娃菜洗净掰开，粉丝泡软，小米辣切段，葱、蒜切末备用。
2、调个酱汁：起锅烧油，油热放入蒜末爆香，加入小米辣，三勺生抽，两勺蚝油，一小勺糖，适量盐，少许清水煮开。
3、另起锅把娃娃菜放锅底，再铺上粉丝，淋上酱汁，上锅蒸熟后撒葱花即可。
第四名：空心菜，推荐食谱
蒜蓉空心菜
【食材】空心菜，蒜，生抽，蚝油，盐
【做法】
1、空心菜洗净切段，蒜切末备用。
2、调个料汁：碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，少许水拌匀。
3、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，再放入空心菜炒一分钟，再倒入酱汁翻炒片刻即可。
第三名：牛肉，推荐食谱
葱爆牛肉
【食材】牛肉，大葱，姜，料酒，生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉
【做法】
1、牛肉洗净切片，大葱切段，姜、蒜切末。
2、碗里放入肉片加入姜末，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺油，一勺淀粉抓拌均匀，腌制半小时。
3、起锅烧油，放入牛肉滑熟，肉片变色后加入大葱翻炒一分钟，加入适量盐翻炒均匀即可。
第二名：鸡胸肉
青椒鸡胸肉
【食材】鸡胸肉，青椒，蒜
【做法】
1、鸡胸肉洗净切丝，青椒洗净切丝，蒜切末。
2、鸡胸肉中加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制二十分钟。
3、起锅烧油，倒入鸡胸肉炒熟捞出，另起锅烧油，热油加入蒜末爆香，加入青椒炒一分钟，加入鸡胸肉翻炒均匀，再加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐翻炒一分钟即可。
第一名：银耳、大枣，推荐食谱
银耳红枣羹
【食材】银耳，大枣，枸杞，冰糖
1、银耳提前泡发好，去根，手撕成小片，大枣去核备用。
2、把银耳放入锅中加适量清水，水开后小火煮5分钟关火，捂10分钟左右。
3、开盖加入大枣，再小火煮1小时最后放入冰糖即可。
温馨提示：肌酐高和肾不好的人也不适合多吃含钾高的食物。
