嫩椰子和老椰子，选哪个？你的答案是什么，接下来，和你分享分享我的方法！
1、嫩椰子和老椰子都有优点，所以建议根据自己的爱好选择。
2、嫩椰子：嫩椰子的椰衣是翠绿色的，椰壳是淡黄色的，比旧椰稍软，更容易打开。椰子肉像水晶果冻一样，更软更少，里面有更多的椰子汁，非常甜。
3、老椰子：老椰子的椰子壳是深棕色的，椰子壳是咖啡色的，很难打开。椰子肉又脆又硬又厚，里面的椰子汁相对来说更少、更稠、更甜、更不新鲜。
在超市里卖的都是剥好外皮的，判断椰子的嫩和老最简单如下：
1.摇，在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。注意：超市里卖有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。
2.看尾部，看尾部那三星(想奔驰那标志)白色的算是嫩的，棕色是老的!
注意：超市里卖的都上过药，黑的有时候也给他内白了!
3.重量：拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的!
青椰子比较适合喝椰汁，老椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。
青椰子的水比较清凉，更加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水，那么建议选择青椰子。