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云南超小众的古镇,诺邓火腿出产于此,舌尖上的中国曾在此拍摄

时间:2022-08-23 19:58:52 热评 我要投稿

诺邓在白族语中意为“有老虎的的山坡”, 山坡不高,褐红色的土坡上高低错落地矗立着一大片火星红色的古建筑群,映衬在世外桃源般的青山背景下,二者形成了鲜明的对比。绵长的小道像河水一样流淌在土居中,前不见头,后不见尾。

一走进寨子,就看到挂着一家红灯笼的农家乐以及其硕大的招牌——舌尖上的中国的拍摄地,这就是著名的盐泉农家。如果运气好还能看到其中全程出境的黄家父子,正是靠纯手工制作的诺邓火腿,成功让鲜少人知的诺邓古镇成功出圈,再一次出现在世人眼中。诺邓火腿腌制过程复杂,采用自然风干,表面只涂抹诺邓盐,制作时间在三年以上,因其诺邓盐富含钾等多种元素,在经过长时间的发酵后风味独特,鲜香多汁,口感层次丰富,让人回味悠长。那些经由时间沉淀的美味,无论何时都能带给人以幸福的力量。

村中的房屋大多是独特的四合院,结构复杂,布局合理,处处可见考究的构件,不免令人联想这座古镇背后的故事。诺邓古镇位于云南省大理白族自治州云龙县以北的深山里,是一座隐居于崇山峻岭间的有着上千年历史的白族村寨,村名一直沿袭至今,从未更改。古镇居建筑依山而居,大多是明朝和清朝时期修建的。它是一个因盐业而发展起来的村落,从秦汉时期就长期以煮盐为生,曾一度是滇西的经济重镇,其自产的盐质量好,在云南周边非常畅销,于是茶马古道经诺邓向四周辐射,同时它也是盐马古道的重要站点,曾经的这里商贾云集,百业昌盛。

在众多四合院中,有一座土褐色的老砖房上印着白色诺邓盐井几个字,小小的,显得是那么的不起眼。但令人意想不到的是,这里就是诺邓的财富源泉和文化起源之地,没有其间源源不断吐露的卤水,就没有诺邓如今的繁华。诺邓村民对盐井葆以诚挚的敬意,他们还设置了龙王庙,据说其间居住着掌管五个盐井的诺邓龙王,分别是诺邓井、天耳井、大井、石马井、稚马井。传说不坚,但正因这份敬畏之心,才能让诺邓人享受到自然的恩惠,得以生存,经久不息。

踏入香山古道,你可以前往著名的玉皇阁道教建筑群,大殿顶上的二十八星宿图是诺邓之宝。山道边上的这扇小木门还散布着看似隐蔽的道馆,如果你够诚心,不妨成为其恭候多时的香客。

村落中街巷道路因因山就势纵横交错,清一色的石板铺成,数不清的苍老石台阶看到村落中一条笔直向前的小道,从最下方的盐井直到最高点的滕王阁,盐井是根,诺邓人在此树立了自己的文化。爬向山顶,可以试想有多少富家大贾在此留下足迹,这种联系穿越千年从土地中生根发芽。

大山里,水是清澈的,风是质朴的,蜿蜒的小巷记录着千年的古朴,因为有了像诺邓古镇的故事,世家的文化得以留存,千年的古韵洗涤人心,带你卸下奔波的疲惫,获取心灵的净化。诺邓古镇,等待你的到来。