一字记之曰：心。按照电影里面的剧情，不管史提芬周最后做什么菜，结果都是输的。因为评审已经被唐牛收买了。而从富丽堂皇的佛跳墙到一碗平平无奇的叉烧饭，其实也是暗合着史提芬周心态的转变，以及他对于人生，对于做菜的态度的转变。电影一开场的时候，史提芬就把火鸡的杂碎面批评的一文不值，说的台词和后面唐牛批评自己的杂碎面是一模一样的，因为这碗杂碎面，让史提芬周名誉扫地，而史提芬周牢牢的记住了唐牛说的每一句话，这个时候，他心里只有一个目标：报仇。
史提芬是一个不会做菜的“食神。”他能够当上“食神”，完全是靠收买了一堆师傅来帮他演戏。
而他在大众面前展示出来的神乎其技的美食绝学，其实是双氧水和水晶胶。此时的他如日中天，控制着饮食行业。
可是好景不长，因为阿叔（吴孟达）安插唐牛到史提芬周的公司里卧底，并在史提芬新店开张的时候，揭穿了史提芬周不会做菜的秘密。同时又卖给史提芬周走私牛肉，让史提芬周的公司彻底破产，而史提芬周也流落街头。
流落街头的史提芬周时时刻刻都惦记着要报仇的事情，所以才会有在火鸡的杂碎面摊前碎碎念的场景，每一句其实都是在揭自己的伤疤。当然也是在提醒自己不要忘记那段屈辱的往事。而他想要敲竹杠的时候，被人狠狠的又教训了一顿，此时的他算是到了人生的最低点：无家可归，身无分文。在史提芬周最落魄的时候，是火鸡让他重新感到了一丝温暖，端给他一碗叉烧饭。
饿坏了的史提芬周狼吞虎咽的吃下了这碗叉烧饭，这碗叉烧饭和他之前的锦衣玉食的生活简直是天差地别，他当“食神”的时候，也算是体验过人间繁华，什么好吃的东西没有吃过，可是到最后比赛的时候大师问他此生吃过的最好吃的东西是什么的时候，涌上史提芬周心头的为何却单单是这碗叉烧饭？
这还要把故事说下去。吃完叉烧饭之后，史提芬周看到火鸡正在和鹅头谈判，双方为了谁做撒尿虾和牛丸争得难分难解？
而此时史提芬周忍不住插了句话：
结果，史提芬周被当成火鸡的人，因为不懂规矩，乱插话。鹅头要砍掉史提芬周的手指头。
而此时火鸡挺身而出，护住了史提芬，帮他挡了一刀。
并且一刀制服了鹅头。
而史提芬周，也向火鸡表达了感谢。
而此时心有不甘的鹅头集结兄弟准备回来寻仇，
结果却被史提芬发明的撒尿牛丸给迷住了。
于是三人联手，开始做撒尿牛丸。机缘巧合之下，撒尿牛丸治好了厌食病人，因此成为全城焦点，而史提芬周也是趁机炒作，成功运作撒尿牛丸得奖，并有机会参加下一届的食神大赛。
而阿叔和唐牛也很害怕史提芬周就此翻身，找他们报复。想尽办法要整垮刚刚东山再起的史提芬周。
很快，双方又再一次碰面了，仇人见面，分外眼红。火鸡他们马上就和唐牛和阿叔打了起来。
火鸡提前替史提芬出头，拿垃圾桶打了阿叔。
而趁着史提芬周拉开火鸡的时候，火鸡情不自禁的吻了一下史提芬。
回到大排档，喝酒的时候史提芬周问起了肥雪火鸡为什么会变成现在这副模样，肥雪就把火鸡当年因为要护住史提芬周食神的旗子，结果和人打架，被毁容的故事都告诉了史提芬。
而火鸡也想趁势表白，可是还没等开口，史提芬就抢先搭车而去，留下了火鸡一人风中凌乱。
一方面史提芬周害怕接受这份感情，一方面急着要去培训厨艺好参加厨神大赛。所以他赶紧离开香港，来到少林寺。而火鸡也一路追随，追到了少林寺。只是为了能让史提芬周帮他画一颗红心，留个纪念。可是史提芬周不愿意，火鸡说让史提芬顾念一下她帮他挡了那么多刀的情谊，可是史提芬却说那刀并不是他让火鸡挡的，想和火鸡说明白他们之间是不可能的。
结果这一次，火鸡不再帮史提芬挡刀了，这一次，她帮他，挡了枪。唐牛和阿叔派来的杀手要杀史提芬灭口，结果又是火鸡挺身而出，这一次，她挡住了射向史提芬的子弹。
而史提芬唯有拿着火鸡给他画的心，趁着有车经过，逃过一劫。时间转瞬就来到了食神大赛上。至此迎来了史提芬和唐牛还有阿叔的最终对决。
在少林寺学得武功和厨艺的史提芬出现在了比赛现场，此时的他一身白衣，头发也已发白。原来，他因为火鸡的死，过于思念火鸡而一夜白头。
史提芬从少林学成归来。
比赛中，两个人做的是同一道菜——佛跳墙。
而阿叔在史提芬的坛子里做了手脚，导致史提芬的佛跳墙出了事故——爆炸了。
而此时留给史提芬的时间不多了。
无奈之下，史提芬只好求助方丈为他指点迷津。
而大师问史提芬这辈子吃过的最好吃的东西是什么的时候，史提芬想到了那晚火鸡给他吃的叉烧饭。
很快，史提芬完成了那碗叉烧饭。比赛结束。
其实，当晚无论做什么菜，都已经无关紧要了。因为评委已经被阿叔买通，不管菜做的再好吃，最终获胜的还是只有唐牛而已。
而此时，史提芬也终于领悟到食的真谛。
领悟真谛的史提芬终于变成了真正的食神，食神归位。而神仙下来迎接食神的时候，也顺带惩罚了坏人。阿叔变成了一只狗，而唐牛，则失去了食的真谛——心。
而帮史提芬挡子弹的火鸡也没有死，因祸得福的火鸡整了容，重新出现在了史提芬的面前。
那颗心，总算可以还给她了。
所以说那碗叉烧饭其实也是代表着史提芬对于失去火鸡的心意，也是对火鸡的思念。是当时史提芬心中最真实，最直白的表达。而当他做完了这碗叉烧饭之后，也彻底的明白了食的真谛是什么，已经无关输赢，无关报仇。只是为了心里最想的那个人，一切都是最好的安排。