联合国粮食及农业组织(FAO)将2023年全球谷物产量预测上调至281.9亿吨，目前比前一年增长0.9%。较高的预测几乎完全基于俄罗斯联邦和乌克兰最近的产量估计，与早些时候的预期相比，由于天气条件持续有利，产量估计更为积极，而加拿大的产量现在预计将明显下降，因为主要作物种植区的天气持续干燥。
粮农组织新发布的《谷物供需简报》将全球小麦产量定为7.85亿吨，粗粮产量定为15.11亿吨，比2022年增长2.7%，世界大米产量定为5.231亿吨。
尽管本月进行了下调，但2023/24年世界谷物利用率预测为28.04亿吨，预计将比去年增长0.8%，小麦消费量将增加，而全球水稻利用率预计为5.205亿吨，这表明连续第二个季节的利用率没有增长或负增长，由于非食品使用的持续减少预计将抵消人口导致的大米食品摄入的增加。
预计到2024年季节结束时，世界谷物库存将达到8.84亿吨，比年初水平高3.0%，创下历史新高。对期末库存的新的更高预测，加上对本月利用率的较低预测，预计谷物库存与利用率将达到30.8%。
粮农组织对2023/24年世界所有谷物贸易的最新预测仍保持在4.66亿吨左右，与上月持平，但表明与2022/23年的水平相比，年化收缩1.7%。
