自己动手做玫瑰阿胶糕，更好吃，更放心。添加平阴玫瑰酱和平阴（重瓣红玫瑰）食用玫瑰干花瓣。只有平阴重瓣红玫瑰才是国家卫生部允许的食用玫瑰。
用料
福牌阿胶/东阿阿胶(打粉)500g黑芝麻500g核桃仁500g黄酒500ml枣肉片100g枸杞100g平阴玫瑰酱200g平阴玫瑰干花瓣一大把（适量）
手工玫瑰阿胶糕的做法
准备材料
阿胶块打成粉
黑芝麻炒熟
核桃仁小火炒熟（烤箱烤）
依次倒入黄酒，阿胶粉，小火慢熬，不断搅拌，防止粘锅。
等阿胶熬到浓稠之后，用铲子挑起来，到能挂旗状态。成品品质如何这一步火候很重要。水分太多，阿胶糕就会容易散开，食用的时候会很粘手；熬的过了，阿胶糕会有焦味。再倒入玫瑰酱，搅拌均匀。
玫瑰酱搅拌均匀后，少等一小会，关火。
加入其他辅料，快速搅拌均匀。动作要快，冷了就搅拌不均匀啦。
找一个方形的不锈钢托盘，事先铺上保鲜膜，刷薄薄的一层食用油。铺上玫瑰干花瓣，再把熬好的阿胶糕倒到里面。表面也均匀撒满干花瓣。
表面再盖一层刷好油的保鲜膜，趁热整平。用擀面杖或圆柱形物体赶平，压实。
将做好的阿胶糕室外放置一晚，或冰箱保鲜层冷藏40分钟取出，揭下两面保鲜膜
把大块的阿胶糕，切成长条
再切成片，晾一晾就可以包装啦
小贴士
