首先回答开票有什么用？税务局向企业征收税款依据企业向消费者开具的发票金额来计算的。所以税务局对企业发票的领购管理比较严格。
对于企业来讲，销售货物或者提供劳务获得了收入，必须向购货方或者消费者提供发票，用来确认企业所取得的收入。
如果购货方或者消费者在购货或者消费后只支付了款项而没有索要发票，那么企业对收到的该笔款项便可以不作为收入（因为没有开发票，没有作为收入的依据），同样税务机关便没有办法对该笔应该缴纳税款的收入进行征税。这样企业就可以逃避该笔收入的税款。
再回答为什么要开票？发票是维护消费者权益的最有力证据之一。日常生活中，每个人都离不开。不少人认为，发票只是报销凭据，不报销就不用拿发票。这是一个认识误区。发票是最重要的消费证据之一，无论消费多少，都应向商家索要发票，举手之劳却能更好地保护我们的合法权益。