河北又一名酒陨落，明明是王者，结果变青铜，实在让人大失所望
中国的酒文化已有上千年的历史，发展到现代，各省都有了自己代表性的名酒，例如大家耳熟能详的产自贵州的茅台酒、产自四川的五粮液、产自安徽的古井贡酒等等品牌。
而河北从古至今就是名酒辈出的地方，这里是中原文化的发源地之一，也是白酒的诞生地之一。根据史料记载，早在战国时期，河北当地就开始酿造白酒。这里所指的白酒度数还是比较低的，严格上来说是一种黄酒。
在上世纪70年代初，我国在石家庄一处的古代遗址考古发掘中，曾出土过一批青铜器酿酒器具，经过鉴定，这是当年战国时期的古物。最令人感到惊喜的是，在个别的盛酒器物中，还有残留的白酒，这是至今为止我国出土过最早的白酒。
由此可见战国时期的河北人就掌握了酿酒的技术，随着时间的发展，到了新中国成立后，河北更是涌现出各种的名酒，这其中就包括迎春酒、衡水老白干、板城烧锅酒、邯郸大曲等等名酒。
但这些河北名酒发展到今天，有一些也因为种种原因导致名气不在。下面就来看看河北1名酒陨落，明明是王者，结果变青铜，实在让人大失所望。
历史名酒 刘伶醉
刘伶醉产自河北衡水，这里酿酒已上千年的历史。根据《徐水县碑志》里面的内容记载，晋朝著名“竹林七贤”其中的刘伶经常到衡水拜访好友张华，特别喜爱当地酿造的白酒，每次来都会喝得酩酊大醉，后来刘伶卒于衡水，当地人还为此修建一座酒德亭，时至今日还保存完好。
当年刘伶喝的这种酒名气一般，后来被戏曲界编排出了京剧经典之作“刘伶醉酒”，刘伶醉的名气开始声名远扬。发展到现代，刘伶醉也有过辉煌的时期，在上世纪80年代，刘伶醉就被誉为河北名酒，期间荣获过各种大小奖项，成为当地最火的一筐白酒。
王者变青铜 一代名酒陨落
但是时间到了90年代中期，我国各地的白酒都开始通过电视宣传走红，市场竞争也变得更加激烈，刘伶醉没有抓住这个大好时间，慢慢被其它白酒取代了。到了90年代末期，刘伶醉的经营也出现了问题，财务上一度出现亏损，最后被长天集团收购了。
被收购的刘伶醉销量并没有改善，而且品质也大不如前，因此名声大幅下降。就这样没过几年后，刘伶醉又被出售给了巨力集团，在强大的后盾支持下，刘伶醉也慢慢归回正轨，但销量和名气和当年还是相差太远了。可叹一代名酒，原本是王者，结果变成青铜，令人大失所望。
刘伶醉的成功之处在于它的品质，这款酒酿造的原料是选用本地盛产的优质高粱，酿酒工艺采用的是过去流传的老五甑技术，经过泥池长期发酵、蒸馏取酒、多年窖藏后才有了独具香味的口感。但因为没有跟住市场的宣传，导致一代名酒就此陨落。
其实我国有好多类似刘伶醉这样的例子，酒的品质都非常不错，但都是输在了市场宣传上，比如产自湖南的名酒武陵酒，产自安徽的名酒文王贡酒，产自辽宁的凤城老窖，还有产自贵州的名酒国康1935。
国康1935产自贵州茅台镇，这里方圆7.5公里都是酱酒的核心产地，举世闻名的茅台酒酿造在这里。说起来国康1935和茅台还有着特殊联系，它的酿造人就是当年茅台老厂长的徒弟，有着30多年的酿酒经历，酿造调制出的酱酒深受本地人的好评。
在酿酒的原料选用上，与茅台酒一样都是使用红英子高粱，水源上都是引自美酒之河——赤水河，并且工艺上都是采用的最为繁琐的大曲坤沙流传，用时一年之久才酿造而成。
而成酒还不能马上灌装，还需要经过一个漫长的窖藏时期，这最少就需要5年的时间，通过时间的沉淀，能让酱酒的口感更加饱满，酒味更加丰富。
经过了长时期的窖藏，这款酒的颜色会变成淡淡的黄色，这才是优级酱酒该有的样子，打开瓶盖就能闻到浓郁的酱香味，品上一口，细腻顺滑，绵柔芳香，没有一点的杂味，让人回味悠长。
今天的分享就到这里了，你还知道哪些河北的名酒呢？