枸杞的效用，总结古代典籍及现代医学研究，有十六种之多，比较鲜为人知的，是枸杞具有很强的抗氧化效果，通俗说就是可以美容，延缓衰老。还有，枸杞可以降火，这点与很多人的相像完全相反。再有一个就是抗辐射。不过用枸杞泡水是一种浪费，因为枸杞子表面有一层腊质，用水和酒是泡不出来的，利用率只有20%，用枸杞煲汤和煮粥，高温会破坏枸杞内所含的大部分热敏性维生素。建议用枸杞的话，最好是干嚼，或喝宁夏红枸杞酒。干嚼就不多说了，谁都明白，不过要注意量。这里特别说一下宁夏红枸杞果酒，是用纯枸杞酿造的，不是泡的。它用的低温酿造技术能把枸杞的营养保留90%以上，每天喝一两左右，效果相当好，亲身体会。