话说在北派火锅里
最经典的吃法就是铜锅涮肉
铜锅涮肉讲究的就是一个鲜
鲜肉原始的新鲜感才能体现出
铜锅涮肉的美味
羊肉都是来自于乌珠穆沁
津门羊大爷的牛羊肉都是
来自于内蒙古大草原
保持了羊肉最原始的新鲜感
来自草原的羊肉质细腻鲜美、
嫩而不膻、肥而不腻、
纯天然、无污染、营养价值独特
就是为了让天津人都吃上好羊肉
看着加了桂圆红枣的锅底沸腾起来
真的是幸福感十足~
为了保证肉品的新鲜口感
羊大爷家的手切肉都是当场现切
未经冷冻，非常新鲜！
绝对没有隔夜肉
鲜肉下锅后煮两分钟即可捞出
此时的鲜肉非常可口哦~
1
手切鲜羊肉
手切羊肉也是需要技巧的，羊大爷家的手切鲜肉，选用现宰肥羊，肉片切得薄厚均匀，这样的肉质更有嚼劲，再用铜锅涮出来，味道非常鲜美！
2
手切羊上脑肉
吃铜锅涮肉，怎么样都得来一口羊上脑。上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，质地很嫩，不仅口感好，让人回味无穷，对身体也是大补。
3
极品雪花肥牛
牛肉的存在总能让味蕾更加容易满足，更何况是这么大一片上乘的雪花牛肉。牛肉口感绵软细嫩，配上热气腾腾的锅底，鲜香十足。
4
纯手工虾滑
虾滑都是选用优质虾手工制作的，没有任何添加剂。里面虾肉的颗粒感分明，爽滑Q弹，还保持了虾的鲜美和劲道，让人回味无穷，意犹未尽。
5
太阳卷
上好的羊肉卷搭配火锅，才叫做顶级标配。太阳卷口感紧致，风味独特，肥瘦均匀，久涮不老，光是看着就能让食欲爆炸，一定能让你吃的开心舒坦。
7
酱牛肉
酱牛肉可以说是最解馋的熟食啦，牛肉鲜而不腻，筋道不硬，烂而不散，非常适合肉食爱好者~
8
羊大爷鲜水爆肚
这道有津味特色的水爆肚一定不能错过，爆熟的毛肚恰到好处，新鲜的毛肚加上酱料，下酒极佳。
ZIZHUTIAOLIAO
自助调料
吃羊大爷火锅，品的是一种文化，不单单是上瘾那股香气撩人的炭火味，更重要的是钟情于那欲罢不能的津味情节，貌似粗枝大叶却细腻精致······