《上海果蔬副食品市场全程运营揭秘》(二)
蔬菜怎么销售到菜市场？(批发)
上海标准化菜场，个体商贩业主，每天一般进货量平均在:千元/斤(价格高少进斤/元，价格低多进元/斤)，近百万经营者，95%是没有政府政策补贴，不享受城市居民社会保障福利待遇，一群来自农村“漂浮在城乡间的草根族”(今日的“新上海人”)。
他们经济的来源，就是靠“买与卖” 赚点差价，来维持在城市生活，生存 “昂贵”的负担。
同一蔬菜品种，由于产地，种植户原因，质量会有很大的差别。哪样好卖，哪样不好卖，他们练就了一双“超人的眼睛”。再则实时市场批价会因货源“供需”数量，价格发生浮动，所以各品种，数量当天进多进少，心里会重新盘算。
大市场一级批有一个“三赢三亏四平均”市场“周期规律”，在上海标准化菜场个体商贩零售操作中，你 “三赢” 我少进，随行就市，能卖多少进多少。你“三亏”，我多进，保持原价销售(一般大市场降价二至三天后，才会影响菜场零售价格) ，你“四平均”，我根据其他蔬菜品种价格平衡进货数量。
货源紧张，半夜12点到批发市场，一般凌晨2.3点到批发市场(三个一级批市中午12:00)。各批发市场实时价格会略有不同，他们的运营成本相当低廉，自有卡车(黄鱼车)，或几个人常租一部车，辛苦对他们来说，已是“小菜一碟” 习已为常。
蔬菜要批发到菜市场。菜场个体商贩，他可不会把“命运”交到你的手上。你想做“城配送”，你可以发展饭店，餐厅，单位，集团业务。到菜场绝无这个可能，这里面有一个市场经营者的“生存法则”。
现在好多企业，投资“城配送”，目标瞄准“菜场”个体商贩，这块巨大的“蛋糕”，这是一个“致命的诱惑” ，因为你的运营成本，你供应的品种，你的价格已经决定了一切。
《人生创业果蔬副食品市场中的创业人生》欢迎提问，就题作答。30年从业实践，揭开“大市场神秘的面纱”。(二)