未必
1.首先是人们可能考虑到可能病毒还存在餐饮业中，小伙伴们或许会还想过段时间再去。
2.疫情过后，餐饮业虽然开始营业了，但是人们可能因为疫情期间习惯了待在家里，她们可能会选择点外卖。
3.因为疫情问题，大部分餐饮业都只能被迫停业，那么疫情过后，餐饮业大面积开门营业，而出门的小伙伴或许没有疫情之前多，因此可能会导致供过于求，大量餐饮业依旧会冷清。
4.疫情过后，爱吃美食的小伙伴们去的应该还是她们记忆中孰知的那个，这是因为他们自身的低介入决策影响的，因此疫情之前火热的餐饮店依旧人多，可疫情之前就半温不火的小店铺，或许会更加冷清。
5.疫情过后，最能够吸引小伙伴们去品尝美味的，一定是街上的小吃街，小吃街美食众多，因此会导致部分已经开业的偏远店铺不被人们所知，以至于导致小店铺依旧客流量少。
综上所述，疫情过后，餐饮饭店行业未必会迎来一大波行情。