老话常说“金多银多，不如健康多多”，随着年龄的增长对这句话的理解也更加的深刻，有再多的钱都不如有个健康的好身体。
随着年龄的增长，人体的营养物质流失也日益加重。因此，为了保持身体健康，中老年人需要及时补充营养物质。其中，以硒元素的补充为重要。作为人体里的微量元素，硒对人的健康具有重要作用。建议50岁以上的中老年人们，多摄入含有硒元素的食物，来保持身体健康，缓解衰老症状。本篇文章为您提供了四种含有丰富硒元素的食物以及它们的制作方法，让您在日常食用中增加营养，保证身体健康。
口蘑：加入蚝油、生抽，鲜爽口感
口蘑，是一种营养丰富的野生菌类，不仅口感独特，还含有较高的蛋白质和维生素B。而口蘑也是含有丰富硒元素的食物之一。口蘑的制作方法很多，但是最受欢迎的应该是酱烧口蘑了。
1.准备大约300克口蘑，适量的食盐和小苏打，清水，蒜片，蚝油，老抽，生抽，味精，水淀粉。
2.将口蘑放入盆中，加入适量的食盐、小苏打和清水浸泡约十分钟。浸泡时间过长会影响口感，但是这么做可以去除杂质，而且能够充分地抑菌，还能保持口蘑自然的香味。
3.将洗好的口蘑放入沸水中焯一下，软化口感，除去沙土和杂质。但是一定要快速捞出，否则口蘑就会变得无味。
4.将锅加热至高温，烧热后倒入植物油，放入蒜片煸香，将口蘑倒入锅中，悄悄加入蚝油、生抽、老抽和味精。酱料里面本身就很咸，不需要再加盐。
5.加入一些清水，搅拌均匀，之后赶紧勾芡将汤汁收浓。可以用清水淀粉，勾入一些就可以了。
6.口蘑烧好之后，颜色金黄，味道鲜爽可口，最好配上米饭和一碗热汤，营养丰富又美味。
胡萝卜：搭配贝类、蘑菇，口感丰富
胡萝卜含有大量的类胡萝卜素，具有抗氧化作用，有益于人体的健康。她也是一种硒元素丰富的食物。一道小炒胡萝卜的制作方法，让您在快捷的时间内享用美味佳肴。
1.准备一盒白玉菇，一颗西兰花，一根胡萝卜，一把泡开的黑木耳，一段葱白，一块生姜。
2.烫一下洗净的蔬菜和木耳，焯水半分钟至软熟，倒出后过凉水备用。
3、锅中倒入一点植物油，加入葱花和蒜片，用小火爆香。
4.倒入上一步备好的蔬菜，翻炒几下后加入食盐、味精、鸡粉、适量的清水，并搅拌均匀，不用再加入油。
5.感觉调味充分后，加入水淀粉收汁，使得汁液稠一些，让调料均匀地裹在蔬菜上即可关火盛盘。
洋葱：加入辣味、制作简单
洋葱甘辛味美，有助于我们的消化吸收，同时洋葱能够清除肠道中的毒素，而且还有很好的口感。常食洋葱能保护心脏、预防感冒、增强免疫力，而且也是一种含有丰富硒元素的食物。蒜蓉香煎洋葱饼是一道简单易做的洋葱美食。
1.准备3个小洋葱，切成细丝，半根胡萝卜切丝，3个鸡蛋，食盐2克，鸡粉2克，面粉50克，适量清水和植物油。
2、把鸡蛋打进深碗中，加入盐、鸡粉、面粉，用筷子搅拌均匀。
3、逐渐倒入清水，一边倒一边搅拌，形成浓稠的面饼糊。
4、将切好的洋葱和胡萝卜加入面饼糊中。
5.电饼铛预热至160度。电饼锅均匀刷上适量的植物油，将馅料倒入锅中，用烤铲压扁即可。
6.烙煎至底部变金黄后，将饼用翻铲翻面，煎至两面金黄即可。直接食用就可以了，配上清热解毒祛湿的绿茶，美味佳肴赏心悦目。(责任编辑：乔娇 TT0002)
