寒露过后，早晚温差大，全国大部分地区都进入了深秋时节。南方一些城市的气温，从30多度降到了20度左右，真让人有些猝不及防。天凉了，一定要及时添加衣物，除此以外，饮食上也要做出相应的调整。建议多吃一些富含维生素C以及可以杀菌消炎的食物，帮助我们提高身体的抵抗力，预防感冒，更好地度过寒冷的秋冬两季。
深秋时节，我家做菜喜欢加一些大蒜。别看它不起眼，但它所含的大蒜素杀菌能力是青霉素的十分之一，因此被称作是“天然青霉素”，另外它还有一个外号叫“血管清道夫”，这是因为它能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作。秋冬时节适当吃一点大蒜不仅能杀菌消炎，还可以提高免疫力，全家身体好少生病。用大蒜搭配富含氨基酸的杏鲍菇，营养美味，好吃又下饭。
今天就给大家分享一下杏鲍菇蒜子肉粒的做法，需要准备的食材有：杏鲍菇 2个，猪肉 适量，大蒜 2整头，小米椒 3个，香葱 适量，生抽 1勺，食用油 适量，盐 适量。
猪肉清洗干净，切成大约1厘米大小的方块，加入生抽腌制5分钟，简单入味。再加入适量的食用油翻拌均匀。
杏鲍菇清洗干净，切成厚片，改刀切成大约1厘米的方块。
大蒜去皮对半切开，小米椒切段，葱花只要叶子部分，切成大约1厘米的长度备用。
热锅放油，加入猪肉粒翻炒到熟透，盛出来备用。
锅里重新放油，放入大蒜和小米椒炝锅，翻炒出香味。
加入杏鲍菇翻炒到断生，中途不需要加水，要勤翻炒，避免糊底。
加入炒熟的猪肉粒，跟杏鲍菇一起翻炒均匀。
按照家人的口味加入适量的盐调味，加入葱花翻炒到断生，营养好吃的杏鲍菇蒜子肉粒就做好了。
寒露过后，建议多给家人吃这菜，杀菌消炎提高免疫力，秋冬少生病。
3类人不宜生吃大蒜：①肝病患者不宜吃大蒜 ，大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，会抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化和吸收。
②非细菌性腹泻不宜吃大蒜 ，因为肠道局部黏膜组织有炎症，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，不利于身体恢复。
③眼疾患者不宜吃大蒜 ，长期过量食用大蒜，会导致眼睛看东西模糊不清、视力明显下降。
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