到武威除了打卡雷台看中国旅游标志铜奔马的出土地，逛博物馆、文庙等还能去哪？我想吃三套车总是逃不掉的。
一：什么是三套车？
凉州“三套车”，是指凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，三件套！它是组合起来的美食，为大众化的美食，被称为凉州快餐。在河西走廊闻名遐迩，所谓凉州，也就是指咱们今天所说的武威。
看就是这样的三件套美食！第一件，当属行面。 河西走廊小麦的品质极好，武威更是全国著名的面粉加工基地。所以对于面的烹饪，总不会差，总是花样百出。行面是现场手工拉的，制作过程堪称一场表演，你如果亲临，可以现场欣赏。第二套别，自然就是卤肉了，武威人把卤肉叫腊肉。将肉直接切片，放盘中，佐上青椒丝、蒜苗丝、葱丝，让食客吃。醋和辣椒，则由食客根据自己的酸辣喜好调配。第三套车，就是红枣茯茶，熬制过程讲究着呢，从用料到火候，据说也都有祖传的秘方，老字号的茯茶师傅一般不轻易传授别人的以上就是三套车的全部。
二：凉州三套车去哪里吃？
在武威，你要想吃三套车，非北关市场莫属，因为这里几乎集中了武威所有的三套车名店，如果你到这里，你也会发现，这个市场除了三套车，也没别的美食可选。
等饭的时候，我拿着小相机转悠一下，还发现一个很有意思的现象，在这个北关市场，没有一家店铺“三套车”三样小吃都经营的，也没有一家子经营其中两样儿的，而是一家只经营一样儿，卖面的，不卖肉，不卖茶；卖肉的，不卖茶，不卖面；卖茶的，不卖面，不卖肉。面是面，肉是肉，茶是茶，一家一套车，各经营各的。
本地人肯定熟悉，谁家的肉好，谁家的面好，谁家的茶好，点兵点将一样就行了，我们外地来的不熟悉，进一个店，坐下只说要的数量，其他就全由店家做主了。
这北关市场里，其实就是一个独具特色的“三套车”小吃市场。不熟悉谁家好吃没关系，认准老孙家总是没错的。因为他家是央视推荐的金牌美食店，也是武威三套车的网红美食店。
很多外地朋友到武威，都会奔着他家去，很好找到。店名叫老孙三套车，门口有个金奖的牌子悬挂，整个市场独一份。
如何去北关市场，出租公交均可，因为这个市场位于武威市中心，所以很好找。
三：三套车价格如何？
武威三套车属于大众消费，价格自然也就很接地气，行面一碗就十来块，可分大小碗；卤肉一斤50元，可根据自己需求要；茯茶是按人头收取，一位也就几块钱，可以无限续杯。
除了这些，这里还有驴肉，猪耳朵等可以选择搭配。驴肉价格自然高了，喜欢的可以自己选择。
四：总结
到武威打卡北关市场，就为了吃三套车，它是武威特色美食之一，价格实惠，很接地气。对于喜欢吃面的食客来说，自然很开心，但如果你不喜欢吃面和肉这种强碳水组合，那可以选择武威其它美食。
