今天市面上有很多生鲜型零售的品牌拔地而起，例如盒马生鲜，百果园、每日优鲜，但是对于没有资本加持的中小企业来说，还有他们的机会吗，答案是肯定的。
最近我们了解到了一个位水果品牌店的老板，这个老板是安徽人，做了20年的水果经销商，疫情来了以后，让他的生意雪上加霜，而也就是在那一年，逼着他萌生出了一个想法，在局部市场做水果新零售。
他的模式是与比较大的社区超市合作，开店中店，只需要超市提供20平米的面积即可，那么他没有钱，如何开店呢，或许很多人猜到了，就是加盟的模式，但是他们并不是让超市做加盟。而是与超市合作，以成本价格租铺位，把自己的生鲜品牌搬进去。
那么这里你可能会问了，超市凭什么会低价租给他呢，下面我告诉大家这个模式的玩法。我们说开一个店，你的有个地方，还的有人投钱，还的有人经营，还的有供货商提供产品，那么这些事情都是谁做呢，
首先开店的钱，它是投资方出钱，投资方只投资不干活，15万的投资，基本上就是用来支付店铺的租金、平时水果的进货，以及店长的工资。而投资方之所以愿意投这个钱，就是因为在回本之前，他每个月能获得店铺50%的分红收益。其次是，超市他之所以愿意以成本价格的方式出租，是因为这个摊位销售出去所获的收益，超市可以分走10%。
而在这个模式当中，最难找的人，反而是店长，因为20~30平米的水果店，只需要一个人就够了，也就是说店长要负责所有的经营活动，所以他们选择店长的方式有两条路，一条路是挖同行的店长，第二条路是自己培训店长，为了激励店长拿结果，除了基本工资之外，只要完成既定的任务目标，店长就可以分走营业额的20%，而剩下的20%就是水果店的利润。
或许有朋友会问了，那如何保障店长把这个生意当做成自己的生意去做呢，其实就是利用利润的分配机制去激励店长，实际上这个模式，为了保证投资人的利益，在投资人没有收回投资款之前，投资人可以拿到50%的收益，但是当投资方回本后，投资方签署回本确认书以后。这时，分钱的逻辑将会变成店长拿大头，所以店长他为了能快速获得分红的大头，就会拼命地想要让这个店能快速回本。
这里大家可以看到，投资方回本前与回本后，各利益方的分红比例的变化。
回本前，投资方可以分走50%的店铺收益，而回本之后，投资方回归到正常的25%的分红比例。
回本前，店长可以分走20%的店铺收益，而回本之后，店长的分红比例可增加到30%。
回本之前，超市可以分走10%的店铺收益，而回本之后，超市可以获得20%的分红。
回本之前，水果店可以分走20%的店铺收益，而回本之后，水果店可以获得25%的分红比例。
这个水果品牌店的老板告诉我，目前他这个品牌，有很多合作社，渠道商都想要入股，因为所有人都看好了他们的终端零售网络，都想要实现全产业链收益，因为无论是他们的线上网店，还是线下实体门店，都可以直接触达消费者。
并且合作社入股，也得到了当地政府的支持，因为通过“订单收购+分红”的方式，可以有效解决当地果农的保底收益，而且合作社作为股东，可以从市场端，获得最准确的信息和数据，有效推进农业的数字化 。
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