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高级餐厅是指常常是提供特色菜肴、传统菜肴，出售美味精致的餐饮产品，具有雅致的空间、豪华的装饰、温柔的色调和照明、古典和传统的音乐等宁静优雅的用餐环境及提供周到和细致的餐饮服务的场所。
大众餐厅常常是向顾客提供大众化菜肴，具有实用的空间、典雅的装饰、明快的色调和照明、传统音乐或现代音乐等良好的用餐环境，提供比较周到的餐饮服务场所。大众餐厅也讲究餐具和摆台，但是，很少使用银器和水晶杯。有时，也有比较简单的现场音乐或文艺表演，如琵琶演奏、小提琴演奏、钢琴演奏等。用餐费用适合于大众。例如大众化的中餐厅和西餐厅、咖啡厅等。
高级餐厅讲究餐具和摆台，通常使用银器和水晶杯。餐厅经常有高雅的现场音乐或文艺表演，用餐费用较高。例如中餐与西餐风味餐厅、扒房等属于高级餐厅。