间作作物(Catch Crop)
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间作作物是指可以在主要作物的间隙种植的快速成长作物，通常被用作绿肥。
在果树结果之前，园内间作作物收入的多少，对提高果农的积极性，促进果树生产起很大的作用。经过近年的实践观察，幼龄果园的较佳间作作物为西瓜、韭菜。新植的苹果幼树生长较慢，以红星苹果为例，2米×3米的株行距定植第一年后叶面积系数不足0．1。3年才能接近1，所以刚定植的果园，一定要把间作作物选择好，以增加园内的前期收入，促进幼树生长。现以西瓜和韭菜，大豆和花生(作对照)为间作物。观察间作物对一年生苹果幼树(红星)生长量的影响：
| 间作物 | 冠径(米) | 高度(米) | 短枝数(个) | 长枝数(个) |
|---|---|---|---|---|
| 西瓜、韭菜 | 0.48 | 1.42 | 4.3 | 2.1 |
| 大豆 | 0.25 | 1.65 | 2.4 | 3.5 |
| 花生 | 0.38 | 1.5 | 3.1 | 3.2 |
由于新植园大部分立地条件较好，大豆的生长量大，高度竞达80厘米以上，影响幼树的通风，迫使幼树增高，如想克服以上缺点。势必要减少大豆的间作物面积，那么园内的收入也就随之减少。间作花生虽然对幼树影响少些，但花生带来鼠害较多。影响整体经济效益。
西瓜和韭菜均属于低矮作物．其高度均低于30厘米，而且在一年内收完西瓜才栽植韭菜，一年两熟。即便栽植在幼树附近或树下．也不会影响通风透光。另外，因早春栽植西瓜，需覆盖地膜。能提高早春的地温和减少水分蒸发。同时减少杂草危害、降低果园害虫的出蛰基数，对提高新植果树的成活率和促进幼树早期生长有很大的作用。选择西瓜和韭菜作为新植果园内的间作作作物。不仅有以上优点而且收入较高。见下表。
| 间作作物 | 覆膜否 | 地温(℃) | 除草次数 | 六月底新梢生长量(厘米) | 土壤相对含水量 | 亩产值(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 西瓜、韭菜 | 覆膜 | 34 | 3 | 38 | 70%-75% | 3000 |
| 大豆、花生 | 不覆膜 | 28 | 7 | 21 | 40%-50% | 150-200 |
西瓜的生长期(去掉育苗期)在4月20日左右移栽，到7月l0日之前收获，韭菜7月10日栽植,11月起苗，两季纯收入3000余元。而大豆和花生的纯收入仅有150～200元．而且西瓜和韭菜的栽培管理技术方便，又是农闲，不与农忙挤时间，便于安排。所以说，西瓜和韭菜为幼龄苹果园内较佳的间作物。