酒水毛利率

  	      	      	    	    	      	    
目录
 
 
1 什么是酒水毛利率[1]
 
2 酒水毛利率的计算[1]
 
3 相关条目
 
4 参考文献
 
 
 
 什么是酒水毛利率[1] 
 
　　酒水毛利率是指酒水毛利额与其售价的比，酒水毛利额等于酒水收入减去原料成本。 
 
 酒水毛利率的计算[1] 
 
 
 
 
酒水毛利率＝ 
 
酒水收入-原料成本 
 
×100% 
 
 
 
酒水收入 
 
　　例：某五星级饭店中餐厅，一瓶售价为980元的低度茅台酒，其原料成本是365元，计算这瓶中国白酒的毛利率。 
 
 
 
 
茅台酒毛利率＝ 
 
980-365 
 
×100%=63% 
 
 
 
980 
 
相关条目
 
酒水成本率 
 
参考文献
 
 
↑ 1.0 1.1 王天佑编著.第十一章 酒水成本管理 酒水销售管理.清华大学出版社,2008.9.