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酒店核心竞争力主要指的就是在酒店内部经过融合的技能和知识，是对酒店内部关于如何协调服务流程和制度管理的汇总，也是酒店在某一细分市场长期拥有的竞争优势的能力资源。其本质内涵就是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化的享受。其中创新是核心竞争力的灵魂，主导产品(服务)是核心竞争力的精华。具体来说，酒店的核心竞争力主要包括资源整合能力、综合管理能力、市场创新能力、公关影Ⅱ向能力和人力资源优势。
根据世界各国产业结构发展趋势预测，我国必将跨入第三产业为主的社会阶段，酒店业作为第三产业，其发展趋势必然是上升的，且比重会越来越大。但是，目前酒店业竞争加剧，各种资源都在减少甚至缺乏，面对酒店业的竞争压力，如何在激烈的市场竞争中发挥自身优势，占有市场份额，并取得持续发展是酒店人研究的重中之重。笔者认为，打造酒店的核心竞争力，建立一大批酒店拥趸者，并能不断创新发展无疑是在竞争中赢得市场的重要手段。打造酒店核心竞争力是企业最基础的一种能力，它就像万丈高楼的基石，是酒店其他各种能力的统领。它是酒店长期积淀而形成的能力，植根于企业之中，也植根于每个人的行为模式之中。
核心竞争力也称核心能力或核心专长，“核心”即“最关键的、最重要的”，它必须保障企业在相当长时期内能够通过核心竞争力获得竞争优势。它在创新能力、管理模式、市场网络、品牌形象、顾客服务等方面具有独特专长。它具有以下几个特征：
(1)价值性。核心竞争力本身具有战略性意义，它能够给顾客提供长期的关键性利益，为企业创造争取主动权，为企业得到远高于同行业的利润水平。
②独特性。酒店核心竞争力具有有别于竞争对手的经营差异性。一个企业的企业文化往往是不可复制的，这种文化的形成起决定作用的是企业一把手的人格魅力和战略眼光，这对一个企业的前进路线和发展方向极其重要。
③延展性。酒店核心竞争力可有力地支持酒店向其它更有生命力的新领域拓展，它是一种基础性的能力，正如史东明在《核心能力论》里说的“核心能力是企业累积的知识，是长期形成的战略性资产”。