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生物学检验法

  	      	      	    	    	      	    

目录

什么是生物学检验法[1]

  生物学检验法是食品类、药类和日用工业晶类货物质量检验常用的方法之一,一般运用于测定食品的可消化率、发热量和维生素的含量、细胞的结构与形状、细胞的特性、有毒物品的毒性大小等。

生物学检验法的分类[2]

  生物学检验法包括微生物学检验法和生理学检验法两种。

  (1)微生物学检验法

  微生物学检验法是采用微生物技术手段,检测商品中的有害生物的存在与否以及数量多少的方法。需要进行微生物检验商品有食品及其包装物化妆品、卫生用品等。

  (2)生理学检验法

  生理学检验法是以特定的动物或人群为受试对象,测定食品的消化率、发热量以及某一成分对集体的作用、毒性等。

相关条目

参考文献

  1. 赵颖主编.第一部分 货物学基础 贷物学.北京理工大学出版社,2010.07.
  2. 孙参运主编.第六章 商品检验 商品学基础.武汉理工大学出版社,2008.8.