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物资养护指物资的保养和维护，亦指研究物资在储存过程中的质量变化规律和科学防护技术的学科。物资在储存过程中，由于本身的自然属性和环境因素的影响，其质量总要发生一定的变化。从广义上说，物资从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的保养与维护工作，都称为物资养护。
物资只能在一定的时间内，一定的条件下，保持其质量的稳定性。物资经过一定的时间，则会发生质量变化，这种情况在运输和储存中都会出现。而且物资的不同，其质量变化的快慢程度也不同。由于物资本身和储运条件决定物资质量的变化程度，同时也决定了物资流通的时间界限。物资越容易发生质变，它对储运条件要求的就越严格，它的空间流通就越狭窄，它的销售市场就越带有地方性。因此，易发生变质的物资，对它的流动时间限制就越大，就越需要物资养护。
物资养护的主要内容是，防水防潮，防热防寒、防风吹日晒，防尘防震、防虫防霉，防火防爆、防锈蚀、防毒害、防老化、防挥发，防溶化、防风化，防熔化、防散失，防干燥等。物资养护的重点是进行温湿度控制，主要措施是通风，密封和吸湿。
物资养护的目的就是要维护物资的质量，保存其使用价值。物资养护的基本任务就是研究物资的自然属性，结构和外界影响的种种因素，掌握储存期物资质量变化的规律，以便尽可能创造适合物资储存的必要条件和采用科学养护技术，最大限度地降低物品损耗，保证物品安全。
物资养护是流通领域各部门不可缺少的重要工作之一。应在此过程中贯彻“以防为主、防重于治、防治结合”的方针，达到最大限度地保护物资质量，减少物资损失的“四保”要求。防是指不使物资发生质量上的降低和数量上的减损，治是指物资出现问题后采取救治的方法，防和治是物资养护不可缺少的两个方面。具体要做好以下几方面的工作：
一、建立健全必要的规章制度
为做好物资的养护工作，应建立健全相应的规章制度。如岗位责任制，以便明确责任，更好地按照制度的要求，完成养护工作。
二、加强物资的入库验收
物资入库验收时，一定要将物资的品种、规格和数量与货单核对是否相符；同时检查物资的包装是否完好，有无破损；检验物资温度与含水量是否符合入库要求；检验物资是否发生虫蛀、霉变、锈蚀、老化等质量变化。
三、适当安排储存场所
应按照物资的不同特性，适当安排储存场所。易霉变及易生锈物资应储存在较干燥的库房；易挥发及易燃易爆物资，应储存在低温干燥的地下或半地下库房；贵重物资要储存在楼上防潮条件优越的库房内，谈吐房要有空调与去湿机等设备。
四、有效地苫垫堆码
据物资的性能、包装特点和气候条件做好苫垫堆码工作。应将物资的垛底垫高，有条件的可以用油毡纸或塑料薄膜垫隔潮层。堆放在露天货场的物资，货区四周应设有排水渠道，并将货物严密苫盖，防止积水与日晒雨淋。选择适当的堆码方式，如采用行列式、丁字形、井字形、围垛式等堆成通风垛，垛高一般不超过12层。
五、加强仓库温湿度的管理
要想管理好温湿度，必须掌握气温变化规律，做好库内温湿度的测定工作，以便更好地对仓库的温湿度进行控制和调节。
六、搞好环境卫生
为使物资安全储存，必须保持环境卫生。库区要铲除杂草，及时清理垃圾；库房的各个角落均应清扫干净，做好物资入库前的清仓消毒工作，将库房的清洁卫生工作持久化、制度化，杜绝一切虫鼠生存的空间，做好有效的防治工作。
七、做好在库物资的检验工作
对在库物资，应据其本身特性及质量变化规律，结合气候条件和储存环境，实行定期或不定期检查，及时掌握物资质量变化的动态，发现问题及时解决。