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演示教学法是通过展示实物或教具进行示范性实验，向学员介绍如技术功能、工作过程或加工程序等较难理解的教学内容的教学方法。演示是指使抽象、复杂的教学内容变得直观、易于理解的过程。
在演示法教学中，教师的主要任务是：(1)传授必要的预备知识，唤醒学员对某一问题的求知欲望；(2)利用实物或教具进行演示；(3)通过解释、启发或说明，控制学员的感觉过程和认识过程。
演示教学法对教师的专业能力要求较高，如教师必须把复杂的专业问题进行直观化处理和显示，而教学内容或模型不能存在任何错误。对于学员来说，只有他们的确从演示中了解了问题的实质并找到解决问题的方法时，演示教学才算是成功的。
按照学习过程的理论，演示教学法主要用于了解学习难点和找解决问题的途径。适合采用演示教学法的教学内容一般具有关系复杂、不直观性、不能被直接感受或体会的特点，如设备工作原理和企业的信息、账单、能量、物质等流程的教学。