流质食品是指食物呈流质状态，无渣滓易于吞咽和消化。
作为医疗康复食品，流质食品通常适用于生病的儿童，如发高热、口腔炎症咀嚼不便、消化道出血或极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者，如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后，急性胃肠炎和食道狭窄等疾病患者。这些患者普遍存在味觉敏感度低、食欲不佳的现象，往往急需易于消化吸收的营养补充。目前，医院使用的流质食品主要包括米汤、牛奶、豆浆、果蔬汁、藕粉、麦片粥、蒸蛋羹等。