半流质食品

  	      	      	    	    	      	    
目录
 
 
1 什么是半流质食品[1]
 
2 参考文献
 
 
 
什么是半流质食品[1]
 
　　半流质食品是介于软食与流质食品之间、外观呈半流体状态的一类食品，如稀饭、烂面、豆腐和肉糜等。半流质食品又可分为普通半流质和糊状半流质，具有易咀嚼、易吞咽、易消化吸收等特点。 
 
参考文献
 
 
↑ 段振华,张慜,郇延军,陶谦,余水保.半流质高能食品的工艺[J].无锡轻工大学学报,2002(2)
 
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