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无人超市指超市里没有营业员，购物、付款全部由顾客自助完成。付不付钱、付多少钱全由顾客自己决定，就算有人拿了东西就走人也不会受到任何阻拦。
2016年末电商巨头亚马逊放出了一个憋了四年的超级大招——全新的线下商店 Amazon Go。一家无须排队结账的实体店：刷手机进店、选品、拿货，走人！
2017年7月1日，从可靠渠道得知：阿里实验室中筹划 N 久的「无人零售计划」已经进入了现场搭建阶段，首先搭建的是「无人咖啡馆」。而且7月初将在淘宝造物节上面世。[1]。
2017年7月8日，在第二届淘宝造物节现场，阿里巴巴实验已久的“无人便利店”正式对公众亮相，官方称其为“淘宝会员店”。自从马云提出“新零售”概念以来，阿里巴巴一直希望通过线上线下融合的方式改变传统零售业，无人便利店是第一个真正落地的产品。
这家无人值守商店的名字叫“淘宝会员店”（英文名Taocafe，也就是淘咖啡），在造物节主会场外略微寂寞地站着，从外观看起来跟普通纪念品商店没什么区别。
不过走进去你会发现，它的出口和入口有点特别哦。入口配备了两台扫码机，第一次入店之前，你需要用淘宝扫二维码，出现相关协议，通过之后，就获得了属于自己的二维码。让闸门扫码机扫码之后，相当于告诉商店的系统，你来啦。
在体验无人便利店之前，用户需要签署一个“支付宝免密付款”的协议，即最后的付款流程不需要用户确认。不知不觉中付款动作已经完成，这样才能实现真正的即拿即走。
听蚂蚁金服介绍，看到想要的货，拿起来（甚至还可以放包里），就可以立刻走了。出口是两个隧道一般的门，只要穿过了这条隧道，你的支付宝就会自动扣钱——就是这么不知不觉地剁手了。看看自己的淘宝，你已经消费了；看看自己的支付宝，你已经被扣费了。
据了解，阿里无人店背后的物联网支付技术，是蚂蚁金服技术实验室的研发工程师研发的。这是一个专注于VR、IoT、区块链等前沿技术研发的团队，去年底蚂蚁金服发布的全球首个落地应用的VR支付技术，就出自这个实验室。
未来，在技术和成本可控的前提下，这套技术也将围绕其展开更多的授权合作，在商业领域将有极高的可复制与扩张能力。该产品“做的是无人超市背后的物联网支付方案，并把这个方案开放赋能给线下实体店。”
所以该方案要可复制、可推广，在硬件改造上尽可能不去改变线下实体店的原有布局。主要的硬件改造基本集中在“支付门”。这个门直接放在实体店的出口，改造成本较小。
未来可预见的场景是，对于实体店老板，他们跟天猫淘宝上的老板差别将越来越小。因为每个进店的客人，都像电商网站中的UV一样，可以被认知、被辨别;每一个商品都是数字化的商品，每一个订单都是一个数字化的订单，最终电子支付形成闭环。
从前看似随机随意的各种行为、互动以及细节，被系统性地数字化。通过一套算法模型整理后，会让实体店老板重新了解自己的店铺和用户：用户逛超市最喜欢走哪条路线，哪个货架客流最密集，哪个货架用户停留的时间最长，用曲线和销售曲线是高度重叠还是有明显反差的。
实体店老板从而可以针对性地做出决策：爆款商品是不是应该调整一下摆放的位置;用户最喜欢走的路线是否应该再优化一下货架以及商品摆放策略;客流高峰期间的销售业绩如果表现平平，是不是该考虑更换一下高峰期间的推荐商品，超市的供应链是不是需要系统性地优化一次。
实体店老板甚至还可以做出一些预测，比如如果热力图显示，进店的女客人大多喜欢穿高跟鞋，那我是不是应该在女鞋区的显眼位置多摆放些半跟鞋垫和脚踝磨损修护膏?
这些才是马云所说的新零售真正的应用场景。
巨头们，面临着又一次改变世界的机会;店铺老板们，面临着降低成本，更高效运营店铺的大好时机。但我们普通人，正面临着什么?
没错，还是那句话，我们或面临的是“无生意可做、无工可打、无缝可钻!”
所谓无生意可做，最直接就是“赚差价”的无生意可做，我们与工厂直连，物流强大，需要买什么、买多少，工厂再生产，没有囤货，没有中间商。
所谓无工可打，未来的世界还需要人类打工吗?富士康流水线上出现大量机器人，刘强东开始用机器人送货。李彦宏已经坐无人驾驶上了北京五环，马云的无人超市已经落地。
所谓无缝可钻，信用时代，消灭了不公平，消灭了潜规则。区块链，让一切更公开、透明、不可篡改。你往哪里钻?24小时无人超市的普及只是一个刚刚开始。