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教育农场是兼有观光和教育功能的一种乡村旅游形式。经营者们通过收集、设计、建设一些与城市生活完全不同的农村设施，通过策划一些在城市里从未接触过的活动给游客新的信息、新的知识。
教育农场(园)是利用农业生产、自然生态、农村生活文化为资源，设计体验活动及进行教育解说，让一般学生、民众可以体验、学习的农场，是学校户外教学活动的主要场所。教育农场(园)属休闲农场的性质，但有别于单纯的休闲，而是于生态教育，休闲体验中获取知识为主要目的。
教育农场(园)以提供都市居民学习农业知识，接近自然，与动植物生命互动，使消费者愿意付费以享受田园乐趣。教育农场(园)目的在发展体验式经济的都市农业，即是由经营者精心设计具有特色的情境，以说服消费者为自己可以亲身体验、感觉而付费。教育农场(园)并可配合中小学的户外教学课程，提供市区学童最方便、最有效的农业与自然的教育场所，让学生在体验农业生产过程与田园生活当中，学习尊重生命与自然之间的和谐。