平均单位税额是指单位产品平均税额，是编制税收计划的重要方法和依据。
由于某些产品的规格、等级不同。税率也就不同，例如卷烟就分五个等级四种不同的税率；食盐也按不同地区分为多种税额。编制税收计划时，就应不分等级，不分地区求出产品的平均单位税额。
平均单位税额的计算方法，一般是以上年产品的实际产量与实收税额求得。其计算公式为：
平均单位税额＝
然后根据该产品的计划产量乘以平均单位税额，编制税收计划税额，其计算公式为：
计划税额=产品计税数量×平均单位税